市场监管局全面检查中大型餐饮服务单位

为强化我市餐饮食品安全监管，近日，市场监管局对我市中大型餐饮单位进行监督检查。

此次检查以检查就餐人数较多，风险较高的中大型餐饮服务单位为主。工作人员深入到餐饮单位的操作间、仓库等地，重点对餐饮服务单位经营范围、食品原料和食品相关产品采购索证索票和进货查验记录、从业人员的有效健康证持有情况、与经营项目相适应的经营设备设施的配备情况、加工经营场所环境卫生、餐具消毒情况、食品添加剂的采购与使用等环节进行检查。

截至目前，已检查酒店15家，随机抽检了3家酒店的15批次，包括酱油、韭菜、生鲜肉等品种。从检查情况来看，大部分受检单位均能较好地落实餐饮服务食品安全各项管理措施，但仍有个别餐饮单位存在或多或少的问题。针对存在的问题，检察人员根据相关法规依法进行了处理，并责令相关责任单位进行改正。         （通讯员 张晓玉）