芝罘区市场监督管理局举办食品生产企业创城培训会议

　　为更好的培养企业食品安全生产意识，保证食品的安全质量，达到创建食品安全城市的标准，区市场监管局举办了食品生产企业创城培训会，重点布置食品生产企业创城相关工作。各市场监管所负责同志、各食品生产企业法人代表及食品质量负责人共计300余人参加了培训会议。会议上，由优秀企业的食品负责人介绍了食品质量安全的成功经验，包括食品理念的建立、从源头至销售的监管过程、对产品的定期检验等相关经验。随后由我局相关科室负责同志详细说明了创城活动中对生产企业的相关要求和检查标准，并就每项标准可能出现的问题进行了讲解。会议进一步明确了食品安全监管的工作重点，即加快建立健全原料进货查验制度、生产过程控制管理制度、食品安全自查管理制度、从业人员健康管理制度、不安全产品的处理和召回制度和出厂检验记录管理制度等，做到“明白进来，明白出去”。最后，我局相关科室负责同志详细指出了此前检查过程中存在的问题，并就目前存在的情况向企业提出了三点要求：第一是要保证厂区环境的整洁和有序。从态度上重视起来，加强对环境和人员的管理。第二是要持续保持发证时的条件。食品生产企业在证件办理后存在着生产环境不达标、生产设备不保养、三防措施不到位等不合规现象，企业应当自觉保持发证条件，在日常工作中严格按照证件办理许可的标准开展生产活动。第三是要严格落实出厂检验制度，完善各项记录。出厂检验制度能否严格落实决定着最终的产品质量，各企业一定需重视质检工作，加大对厂区自检力度的投入，并做好各项记录。培训后，企业负责人均表示对国家法律法规有了更深刻的了解，进一步提高了食品安全意识，并承诺在接下来的生产过程中会严把质量关，保证出厂产品的质量安全。同时，我局会继续开展此类培训工作，保证创城工作的有效开展。(段伟武)