县食品药品监督管理局提醒公众谨防夏季食物中毒

　　近日，国家食品药品监督管理总局办公厅转发了关于2013年第一季度全国食物中毒事件情况通报的通知，根据通知，第一季度，全国共收到食物中毒报告24起，中毒755人，其中死亡18人。按食物中毒原因分类情况，微生物性食物中毒事件的中毒人数最多，占总中毒人数39.5%；有毒动植物引起的食物中毒事件的报告起数和死亡人数最多，分别占总报告起数和死亡人数的37.5%和50.0%。按食物中毒场所分类情况，发生在家庭的食物中毒事件的报告起数、中毒人数和死亡人数均最多，分别占总报告起数、中毒人数和死亡人数的54.2%、39.3%和77.8%。有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件的报告起数和死亡人数最多；家庭成为食物中毒发生最多的场所，中毒人数和死亡人数均比去年同期明显增加；微生物性食物中毒仍是中毒的主要原因。
　　从中毒原因分析：
　　（一）根据食物中毒原因分析，微生物性食物中毒事件的中毒人数最多，主要由沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠埃希氏菌、葡萄球菌肠毒素及旋毛虫引起。有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件报告起数和死亡人数最多，中毒因素主要为乌头碱、未煮熟四季豆、生豆浆、钩吻。化学性食物中毒事件的中毒因素主要为亚硝酸盐、有机磷农药、毒鼠强。
　　（二）根据食物中毒发生场所分析,发生在家庭的食物中毒事件报告起数、中毒人数及死亡人数均最多。其中，有毒动植物引起的食物中毒事件4起，死亡5人；化学性食物中毒中毒事件4起，死亡7人；微生物性食物中毒事件1起，死亡1人；不明原因或尚未查明原因的食物中毒事件4起，死亡1人。
　　在此，县食品药品监督管理局提醒公众：1、夏季来临，气温逐渐升高，食物污染和变质导致的微生物性食物中毒容易发生。公众要养成良好的饮食卫生习惯、掌握正确的食品加工和储存方法。2、各种野生植物和蘑菇陆续进入采食期。公众要学会可食用野生植物、蘑菇和有毒野生植物、蘑菇的鉴别知识与方法，不要随意采食不能确认的野菜、野果、草药等野生植物和蘑菇。3、在外就餐时，请选择持证经营的内外部环境较好的餐馆。（通讯员：王克军）