食药监崇明分局启动2011年学校食堂规范化管理验收工作

　　为了更好地预防和控制学生集体性食物中毒事件发生，消除食品安全隐患，确保本县师生饮食安全，食药监崇明分局联合县教育局近日启动学校食堂食品安全规范化管理第二批验收工作，将对上半年申请验收的54户学校食堂（其中2户为学工学农基地食堂）逐一进行检查和指导。

　　从5月24日第一天的验收情况看，通过前阶段的专题培训、***指导、督促整改，食堂总体情况良好。多数学校对食品安全相当重视，食堂硬件设施有了较大改善，同时建立和完善了食品原料采购索证制度、食品留样制度、食物中毒应急预案等管理制度，健全了责任追究制、岗位责任制、奖励处罚制等。

　　通过六个月的创建工作，本县学校食堂面貌明显改观，学校食品安全自身管理水平也有了极大的提高。下阶段，食药监崇明分局将继续促进学校食堂加强自身管理，以本次食堂规范化创建为契机，督促余下的30户学校食堂进行硬件设施改造，力争年底本县学校食堂全部达到规范化管理。同时加强对去年验收通过的学校食堂进行复检，发现问题及时整改，确保长效管理。