食品安全进企业——斗门区市场监督管理局组织召开企业食堂食品安全操作规范培训会

　　为切实做好餐饮企业助企纾困工作，进一步提升餐饮企业的食品安全意识，提升辖区内餐饮企业的规范化管理水平，4月20日下午，斗门区市场监管局组织召开企业食堂食品安全操作规范培训会，乾务镇98家单位食堂，共151名企业负责人、食安员参加培训。

　　本次培训，以餐饮环节日常监管中发现的主要问题为切入点，围绕《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规内容进行讲解，现场为餐饮服务从业人员进行答疑解惑，帮助他们理解法律法规、过程控制等方面的知识。同时，分析近年来食品安全突发事件，通过“以案普法”向大家生动阐释了餐饮单位如何规范经营行为，企业食堂要时刻紧绷食品安全这根弦，牢牢守住食品安全底线。

　　会议要求，企业食堂要以扎实推进国家食品安全示范城市创建工作为导向，以落实责任为切入点，全面排查食品安全风险隐患，构筑制度屏障，坚决采取有效措施，切实保障餐饮食品安全。

　　会后，各企业食堂负责人纷纷表示，将积极查找自身存在的安全隐患，逐条逐项梳理，认真整改落实，在食品安全上下真功夫，不留死角、不走过场，切实担负起企业的主体责任。