整治鲜湿米粉市场保障舌尖安全

　　鲜湿米粉是广西人早餐、夜宵的特色食品之一，深受群众喜爱，鲜湿米粉的质量如何，直接关系到群众舌尖上的安全。日前，大化县市场监管局开展了鲜湿米粉生产企业专项整治行动，对全县2家鲜湿米粉生产企业实施监督检查。

    当天凌晨，执法人员深入鲜湿米粉生产企业加工现场，严格按照《广西壮族自治区食品生产体系检查工作规范》要求，对企业的生产环境、原料存储间、生产加工间、冷却包装等重点环节，进行全面的监督检查，并认真查看生产企业的原料进货台账、清洗消毒、关键点控制、出厂检验、健康培训、食品安全追溯体系建立等记录材料执行情况，对企业在生产过程中存在的问题提出限期整改要求。

    专项行动中，重点检查鲜湿米粉生产企业从原料到成品全过程的监管，规范鲜湿米粉行业生产加工秩序。此次行动，对鲜湿米粉生产企业的检查覆盖率达100%，未发现非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。通过整治，强化了对鲜湿米粉生产全过程的监管，督促生产经营企业全面落实质量安全主体责任制，有效防控食品安全风险，提升整个鲜湿米粉行业的质量安全水平，提高广大消费者对全区鲜湿米粉产品质量的信心。目前，该局对鲜湿米粉质量安全整治已建立了长效监管机制，坚持勤查、严管、重罚，保障全县群众的“舌尖”安全。

    图为执法人员检查鲜湿米粉实验室。 韦立 摄影报道