山西康泰来农业生态科技有限公司多路并行让小蘑菇变大产业

　　盛夏的盂县西烟镇南社村风光无限，山西康泰来农业生态科技有限公司一排排蘑菇大棚更是这里的“别样风景”——白色的大棚错落有致，干净整洁的道路两旁绿树成荫。车辆有序进出，将这里生产的平菇、香菇送往太原、石家庄、郑州等地的蔬菜市场。

　　“受疫情影响，2月以来，公司的海外市场不景气。不过，我们还有国内市场，国内的销量不错。过阵子，公司香菇酱生产线投入使用，还有生物质颗粒燃料生产车间也开始正常运行，相信公司一定可以克服各种困难。”公司董事长尹毅笑着说。

　　山西康泰来农业生态科技有限公司是我市唯一的农产品出口基地，主营工厂化食用菌研发、种植、生产和深加工。近年来，公司通过“国内发菌、国外出菇”的模式积极促进农产品出口，在美国和韩国建立了出菇基地，鲜菇在海外上了市。同时，公司围绕食用菌产业，不断延伸产业链，积极引进鲜香菇深加工项目、菌糠废弃物资源化利用项目、秸秆生物技术综合利用项目等，打造绿色健康可循环的现代农业产业示范园，引导新型经营主体向特色现代农业发展，实现增收。“无论是拓海外、国内市场，还是做深加工，或者是发展绿色循环农业，每一条路都要不断地尝试和探索，总结经验和教训，为公司未来发展打基础。”尹毅说。

　　由尹毅引路，记者来到园区内的第一个菇棚，湿润的空气中夹杂着菇类特有的清香。眼前，一排排菌棒整齐地摆放在菌架上，菌棒上一朵朵香菇正在奋力生长，煞是喜人。“公司采用现代生物科技，首创香菇液体菌种工厂化种植的先进技术，在增加原有菌种产量的基础上进行新菌种的培育研发工作，将生产向科学化、规模化、集约化、标准化方向发展。这几年，公司生产的香菇批量销往太原、石家庄等地，很受国内消费者青睐。”尹毅说。

　　“除了销售鲜香菇，公司还研发香菇酱，预计7月底上市。”说到公司引进的鲜香菇深加工项目，尹毅露出了笑容。以往，出菇后期生产的两茬香菇，因为品相、口感等问题，不能投入市场，只好废弃。而公司引进的鲜香菇深加工设备，可以合理利用这些香菇和三级菇、菇柄制作香菇酱，再添入牛肉、猪肉等食材，制成各种口味的香菇酱。这样就能延长香菇产业的链条，提高香菇的附加值。

　　公司的各个工作区里，有技术员在耐心地指导工人种植菌种，有打工的农民在收获香菇和平菇，有搬运工忙着打包蘑菇过秤装车，有工人在调试即将投入使用的鲜香菇加工设备……处处是繁忙的景象。

　　来到废弃菌棒收集区，记者看到一个个出完菇的菌棒堆放在一起。“别看它们不能出菇了，可还有其他用途。”尹毅说。山西康泰来农业生态科技有限公司每年有几十万个菌棒投入生产。出完菇后，菌棒里的菌糠可以利用生物发酵技术制作有机蔬菜、花卉栽培的基质。“菌棒还可以和玉米棒、秸秆等材质，按照一定的比例加工成生物质颗粒燃料，供环保锅炉使用。”尹毅说。

　　“公司计划9月开始收集菌棒、玉米棒和秸秆，加工生产生物质颗粒燃料，销往河北等地。”尹毅说。谈及未来的发展，他说，公司将不断拓展国际、国内食用菌销售市场，延伸食用菌产业链条，结合绿色种植、生态养殖、废弃物资源利用，形成集种植、养殖、加工、销售为一体的现代农业产业模式，带动农民增收。（焦 瑛）

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