我县开展餐饮业动物产品质量安全专项整治

　　本网讯　　10月19日，县畜牧兽医局执法人员在龙舟坪城区开展动物产品质量安全大检查活动，拉开全县餐饮业动物产品质量安全专项整治工作的序幕。

　　本次餐饮业动物产品质量安全专项整治活动为期40天，严格按照治理与预防、整顿与规范、监管与自律的工作方针，实行分类治理、疏堵结合的创新方式，重点围绕是否存在使用未经检疫和检疫不合格动物及动物产品经营行为、是否建立了动物及动物产品购销台账记录、是否建立了进货索证索票制度、是否划分了动物产品生熟加工区域、是否具备必要的动物产品冷藏保管设施设备等情况，为消费者营造安全的食品环境。

　　据了解，执法组当天在龙舟坪城区检查大型餐饮业、集体伙食单位20多家，发放《严禁使用未经检疫和检疫不合格动物及动物产品告知书》50多份，张贴《湖北省动物防疫条例》80余份；并与各餐饮企业签订了《长阳土家族自治县餐饮、集体伙食单位动物及动物产品质量安全承诺书》。