督导检查双管齐下稳保节日食品安全

                    督导检查双管齐下  稳保节日食品安全

  为规范食品经营单位经营行为，确保节日期间群众食品安全，9月中上旬，区食药监局全面开展“中秋”食品安全专项检查行动，并以2016年餐饮服务重点工作督导为契机，深入基层推进节日食品安全监管工作。中秋期间，我区未发生食品安全事故。

   9月12日，区食药监局开展了2016年餐饮服务重点工作督导暨中秋、国庆节前食品安全检查，督导组选取了大塘分局和芦苞分局进行督导。座谈会上，镇街分局对节日食品安全监管工作情况做了专题汇报。中秋前夕，基层分局提前开展食品安全专项检查，加大对承办宴席、集体聚餐较多、有自制应节食品的大中型餐饮服务单位的检查力度，重点检查米面及制品、食用油、糕点、腊味等食品，防止问题食品流入餐饮消费环节。会后，督导组分别抽取了大塘镇和芦苞镇各1间餐饮单位进行现场检查。

   9月13日，区食药监局罗志敏副局长带队食品生产和食品餐饮安全监管科执法人员组成联合检查组，开展节前食品安全专项检查。检查组抽查了中旅华厦酒店的餐饮经营和月饼生产等环节的食品安全情况，重点检查了食品原料进货查验、落实索票索证，食品添加剂管理、月饼生产消毒等关键环节。

   根据检查情况来看，该食品经营单位重视食品安全工作，落实食品安全管理制度，总体管理规范，未发现较大食品安全隐患。检查组现场指出存在的问题，要求经营单位及时改进，进一步加强原料采购验收和索票索证管理，规范食品添加剂使用和管理。

   随后，检查组与该经营单位负责人和食品安全管理人员进行了约谈。罗志敏副局长强调经营单位是食品安全的责任主体，要切实做好节日期间食品安全工作，并向经营单位提出两点要求，一是全面提高食品安全意识，严格执行食品安全管理制度，重点做好食品原料进货查验和索票索证工作；二是加强从业人员教育和培训，规范从业人员食品安全操作，杜绝食品安全隐患。

检查组与中旅华厦酒店开展节日食品安全监管工作座谈

检查组检查中旅华厦酒店月饼生产环节食品添加剂使用情况

督导组检查大塘镇御贡鱼小食店索票索证落实情况