技促两建旅游争先

技促两建　旅游争先

——2012年南海区酒店餐饮业职业技能竞赛总决赛简报

12月19日，主题为“技促两建　旅游争先”的2012年南海区酒店餐饮业职业技能竞赛总决赛在南海枫丹白鹭酒店隆重举行，这是提升南海旅游行业服务水平的具体行动，是贯彻佛山市“两建”工作的献礼。广东省中旅职业培训学校校长许定斌、佛山市旅游局副局长潘文升、佛山市人力资源和社会保障局职业技能鉴定指导中心常务副主任杨梦华、南海区文体旅游局常务副局长谭国洪、南海区文体旅游局副局长易坤、南海区人力资源和社会保障局副局长何展华、佛山市南海区社会信用体系和市场监管体系建设工作领导小组办公室副组长陈智敏等领导莅临现场并给予指导，顺德区、禅城区、高明区等文体旅游局的领导以及南海区各镇街宣传文体办的领导也应邀出席。

本次竞赛活动是南海区旅游行业一次权威性、专业性的大赛，本次竞赛有四个特点：

一是规格高。本次竞赛活动由南海区文体旅游局、南海区人力资源和社会保障局共同主办，南海区旅游协会和南海区餐饮协会协办，得到了市旅游局等单位领导的高度重视和大力支持。大赛组委会对此次竞赛胜出者进行颁布发荣誉证书和奖金，竞赛理论成绩和实操成绩合格者，将由区人力资源和社会保障局颁发相应的职业资格证书。

二是规模大。此次竞赛活动共分初、决赛两轮进行，区旅游协会、餐饮业协会积极发动会员企业参加，初赛共有30多家星级酒店和高级餐馆参与，初赛选手超过200人，经过角逐共有120多人初赛的理论成绩和实操成绩取得合格，进入决赛的选手打70名。这70名选手随后进行了实操、礼仪等培训，于12月19日参加决赛。

三是促进交流。赛场上，选手们激烈的角逐，用他们的专业、执着和精益求精的精神展示无限风采，通过这次竞赛，选手们提升了技能，丰富了经验，得到了全方位的锻炼，逐步成长为行业内的精英翘楚；场内，全区30多家酒店餐饮业企业的老总亲自带领员工现场观摩学习，互相促进、互相交流；场外，区文体旅游局特别邀请了5家酒店用品的供应商参展，其中有我区的非物质文化遗产项目“南海藤艺”的展品，他们展出的床垫、餐具、藤艺等用品颇具时尚，富有文化品味，为提升南海星级酒店的服务设施提供指引，为南海打造文化主题酒店提供帮助。此举创新性地为酒店与供货商打造一个交流平台，希望酒店通过这次交流，提升酒店的设施水平和服务素质，打造南海特色的“文化品牌酒店”，也为我区非物质文化遗产项目拓展了市场。

四是意义深远。这次竞赛主题为“技促两建　旅游争先”，通过竞赛提高南海旅游企业规范服务、优质服务意识，促进全行业提高对构建信用体系、市场监管体系的意识，其意义超越了技能比试本身。区文体旅游局希望举办此次竞赛引导一些优势企业提升发展，通过星级服务获得市场和消费者的认可，在全区酒店餐饮业树立标杆。同时，此次竞赛为酒店餐饮业一线员工搭建了提升平台，传递了政府部门关心他们的信号，通过比赛培训提升，技能精英将带动各自酒店的员工提升服务素质，促使酒店各个层面的员工形成凝聚力。在比赛现场也为优质酒店餐饮用品供应商提供企业形象和产品展示平台，推动了上下游的企业联动，为我区打造文化酒店提供帮助，而且促进了非物质文化遗产项目的发展，达到旅游与文化结合的目标。

开展酒店餐饮业职业技能竞赛的实践证明，技能竞赛是充分发挥人才的能动性、积极性，发挥企业的凝聚力，推动旅游人才队伍建设，提升全区旅游行业整体服务水平，保障企业高效运作的有效途径，具有强大的生命力、感召力和吸引力。人才队伍建设和旅游行业“两建”工作，将是今后一段时间我区旅游行业的重要中心工作。今后南海区将继续举办各类的专业培训和技能竞赛，发挥政府部门的引导和协作能力，促进旅游企业自身软实力的不断提升，提升全区的旅游服务素质、提升全区的旅游接待能力。

南海区文体旅游局

2012年12月20日