节约粮食从日常生活做起

世界粮食日，我市各地开展多项活动倡导珍惜粮食

　　　 昨天(16日)是世界粮食日，我市各地纷纷举办主题宣传活动，向市民宣讲爱粮节粮的意义。

　　据联合国粮农组织公布的最新数据，截至今年年初，全球受饥饿困扰的人口已经从８．５亿增至９．２５亿。而现实生活中，虽然粮食安全措施越来越严格，市民粮食安全应无忧，但是在饭堂、食肆和家庭不珍惜和浪费粮食的现象，可谓比比皆是。

　　谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。记者采写的这组报道，就是在于提醒人们：节约粮食要从我们每个人日常生活做起。

　　现象： 白米饭当垃圾倒掉

　　谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，一粥一饭，当思来之不易。当记者昨日走访五区一些单位饭堂、酒楼食肆依然看到浪费粮食的情况存在，有的地方可以说是触目惊心。

　　在禅城区丽日食街，每到晚饭时间，几乎家家餐馆都座无虚席。记者进入一间湘菜餐馆看到，其中一个6人餐台每个人都点了一碗白饭，但直到结账这些人离开，还有2碗饭几乎没有动过就被直接倒掉了。“这种情况很普遍啊。”餐馆一名服务员说，点一桌饭菜只吃4成的也常有，客人吃剩的饭即使不吃也不会再回收使用，都是直接倒掉，一般都会有养猪的人***收购剩菜剩饭，有时候也会当成垃圾倒掉。

　　而在某机关部门饭堂，记者也看到盛饭的阿姨都很“大方”，往往每个人过来盛饭都是给一大勺。“其实我们一般都吃不了那么多。”一名女公务人员说，但饭堂盛饭都是事前盛好的，吃的人也有男有女，基本上都是按照男的分量盛一份饭，女的吃不了这么多就只好白白倒掉了。

　　高明区荷城翠竹路小饭馆云集，浪费粮食现象也是随处可见。这里的餐馆经营者，要么只能把顾客丢弃的食物倾倒在泔水桶运去喂猪，要么只能当垃圾丢到垃圾桶。

　　前晚9时许，记者在面包店旁的某餐馆见到，两位顾客结账离开时，餐桌上留下了大半盘米线；而在隔壁的另一家餐馆，一家三人离开时，孩子碗中的白饭还剩下半碗。

　　记者走访发现，部分餐馆的经营者只是简单收集顾客的剩菜剩饭，然后再倾倒在路边的排水渠或直接倒在路边的垃圾筐内，这种举动导致附近地区老鼠众多，夜晚走在此处，不时可以看到老鼠突然从垃圾筐处窜出。

　　在三水，记者走访了多家学校、企业、娱乐场所等，发现浪费粮食的现象依然严重。环城路某小学食堂的一位服务员告诉记者，现在学生浪费粮食的现象依然突出，很多学生认为食堂的饭菜不合胃口，吃一半就倒掉。同样的情况在一些企业里面也存在。

　　完善机制 强化管理

　　各地粮食部门采取有效措施确保放心粮供应

　　本报讯 我市各地粮食主管部门采取有效措施，加强和规范粮食市场管理，完善粮食应急机制，确保市民吃上放心粮。

　　顺德区进一步规范粮食市场主体经营行为，加强对粮食流通、加工等环节的质量和安全监督，严格要求各粮食经营企业建立粮食质量档案和完善统计台账，明确粮食的最低和最高库存量标准，保证粮食质量安全和粮食市场秩序的稳定。

　　目前顺德区政府投资4000多万元的现代化粮库已经正式投入使用，建成平方仓库10座，仓容量可达6万吨。此外，顺德区还与湖南、湖北、江西、安徽等省粮食产区建立起长期和比较稳定的供求关系，确保了粮源。

　　高明区粮食局局长谢剑文表示，高明区80%以上的粮食供应从湖南、江西等地运输而来，为保证普通居民的餐桌安全，粮食主管部门也在时时关注粮食的供应，如有需要，立即从外地调配粮食，为保证粮食的质量，粮食主管部门每次在调配粮食时都会严格检测粮食的质量。

　　为了保证粮食供应的需求和维持粮食安全，三水区粮食局今年以来采购稻谷9000吨以上。去年8月，区粮食局下属企业成立了一家粮食超市，如今该超市月销售粮食20多吨。同时，区粮食局对全区10多个粮食仓库进行维修，大大减少了粮食的破坏现象。

　　此外，今年9月，乐福米业日前挂牌成为三水粮食应急加工点和应急供应点。至此，三水纳入“粮食应急供应点”的民营企业有4家，“粮食应急加工点”民营企业6家，成为三水粮食安全的后备力量。

　　建议

　　禅城区粮食局有关负责人介绍，节约粮食要从每个人做起，对消费者加强科学化消费引导，使其采取文明、适度、节俭的消费方式。例如家庭，煮多了饭可以放入冰箱，第二天用来煮粥，饭堂则可以根据食客饭量酌情添饭，或者设置一锅饭，让食客自己添加。如果饭堂、酒楼、市民自家都注意节约粮食，一般可以节约1到3成食粮。

　　针对大部分餐馆都存在浪费现象，客人常常多点菜造成浪费，对此，南海粮食部门建议，市民外出餐馆就餐时应量力而为，适度点菜，即使吃不完也应打包带回家而不是直接倒掉，而不应该摆阔气，显大方。

　　大部分人士认为，节约粮食应从中小学生抓起，学生食堂更应作出表率，引导学生爱粮，节粮。顺德区教育局相关负责人表示，目前顺德所有学校都在饭堂挂上节约粮食的有关标语，引导学生就餐要按需购买，尽量避免剩饭剩菜，珍惜粮食。(来源：佛山日报）