广府习俗年桔广府人过年必备之物

　　春节，是广府人最隆重的传统节日之一。从农历腊月廿三小年夜开始，人们便进入了年关大忙，准备“过年”：年廿三或廿四谢灶，廿五开炸，廿六扫屋，廿七洗涤，廿八蒸糕，廿九贴春联，年卅团年……

　　其中，摆放年桔是广府年俗不可或缺的部分。广东人平时说话做事讲“意头”，过年这么重要的时节，年桔更是家家户户必备之物。金桔、朱砂桔、四季桔、金蛋果等品种各有特色，一般人家只买一种就够了，要的就是这个“桔”字。

摆年桔是广府首创

　　广州话“橘”“桔”与“吉”是同音字，又与民间吉利的口彩相吻合，历来是礼仪“贡品”。尤其是一年之始，几乎家家都会在最当眼的位置摆上年桔，寄寓新年大吉大利。

　　岭南一直是我国重要的柑橘产地，特别是广府地区。有民俗专家认为，摆设年桔为节日助庆的做法，是广府首创。据说，从唐朝起，广府民间已经有专门栽培以供贺年的年桔。南宋王栐撰写的《燕翼贻谋录》，有这样的记载：“承平时，温州、鼎州、广州皆贡柑子。”到了明清时期，柑橘业已发展至商品生产时代，据康熙年间吴震方所著的《岭南杂记》记载：“广州可耕之地甚少，民多种柑橘以图利。” 

　　如今，年桔在芳村、番禺、南海等地均有种植，特别是顺德陈村最多。在广阔的田野上，“处处花似锦，户户溢芬芳”。放眼望去，盆桔满挂金果，闪闪发光，恍如天上的繁星照亮大地。

年桔蕴含的朴素愿望

花市中的年桔

　　有人说，年桔是佳美之树、高洁之树、丰收之树、吉祥之树、艺术之树、人伦之树、健康之树、财富之树……可以说，年桔的文化内涵是多方面的。

　　首先，年桔象征大吉大利。广府人家新春期间家家户户都会在家里摆放一些桔盆，还会在年桔树上挂些“利是”封，寓意来年如意吉祥。年桔作为新春期间长辈派发给晚辈的手信以及互赠的礼品，给人带来新年吉祥的美好祝福。在广府农村，大年初一邻里相互拜年时，长辈通常会给晚辈派年桔，有所谓“分柑（甘）同味”之意。亲朋好友登门拜年也会带上一些年桔，当客人离开时主人家会互换年桔并派利是，有来有往，有福同享。

小盆桔

　　其次，新年买年桔，相当于将“富贵吉利”都请回了家。柑桔因其金黄的色泽，富有“金玉满堂”的富贵之相。一盘盘青枝绿叶、硕果累累的年桔，点缀新年、美化节日不在话下，更重要的是迎合了一种民俗心理的普遍认同：桔，吉利也；柑（金），财富也。

　　再次，柑桔是健康的护航使者，桔子的皮、核、络皆可入药。广府人在元宵过后，一般都会清理自家的年花年桔。由于柑桔浑身是宝，俭省环保懂生活的广府人会把柑桔摘下，洗净后加糖或盐腌制成“咸金桔”，以备咳嗽消痰之用。至此，年桔的吉祥寓意，就落到了广府人实实在在的生活哲学里。