通川区市场监管局四步走严守学校食品安全防线

为进一步加强学校食品安全和疫情防控常态化工作，不断提升校园食品安全保障能力。春季开学以来，通川区市场监督管理局以师生健康为重点、以疫情防控为中心、以食品安全为抓手，坚持“四个最严”要求，在全区范围内开展了春季校园及周边食品安全专项检查，走好“部署、监管、宣传、整改”四种步伐， 织密学校食品安全防护网。

    走稳前期部署步伐。通川区市场监管局高度重视，召开专题会议研究安排部署，成立了以局主要负责人为组长的专项检查领导小组，并联合区教科局印发了《关于联合开展2021年春季学校食品安全专项检查工作的通知》，进一步细化工作措施，夯实工作责任，集中时间、集中力量对全区持证学校食堂、集中供餐单位及校园周边50米内的食品经营单位开展拉网式全面检查，监督检查覆盖率达100%。

     走响监督检查步伐。开学前，通过微信工作群下发通知，要求学校食堂及供餐单位开展自查，查摆问题、短板及薄弱环节，并及时整改上报，全面落实食品安全主体责任。同时，通过设立11个专项检查小组，分片区开展集中配送学校粮油肉企业、学校食堂、集中供餐单位及校园周边食品安全专项检查，重点检查各经营单位的主体资质、食品安全管理、从业人员健康管理、陪餐制度落实、索证索票落实、清洗消毒、留样制度落实、加工制作管理、食品添加剂使用、库存食品管理、“明厨亮灶”完成、应急体系建立等情况，切实做好风险隐患排查，有效防控食品安全事故的发生。

       走齐安全宣传步伐。通过集中开展学校食堂食品从业人员培训，宣讲《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《四川省中小学校食品安全管理办法》等法律法规知识，督促学校进一步落实食品安全主体责任，切实增强疫情防控和食品安全责任意识和保障能力。同时，以“厉行节约 杜绝浪费”及“3·15”等活动为契机，大力开展节约粮食、食品安全知识“进校园”活动，广泛宣传食品安全法律法规和辨假识劣知识，不断提升师生的风险防范意识和自我保护能力，营造校园食品安全共管共治的良好氛围。

       走好整改落实步伐。针对专项检查中发现的问题，坚持立行立改、即行即改，采用定期复查与不定期检查相结合的事后监管模式，对春季学校食品安全专项检查中下达监督意见书和责令限期整改的内容开展“回头看”检查，综合运用通报批评、行政约谈、立案处罚等方式强化监管，切实有力地提高执法震慑力度，将“回头看”落到实处，杜绝“搞应付、做选择、走过场、涛声依旧”等不良现象，拉紧学校食品安全主体责任意识链条，提高辖区整体食品安全水平。

目前，对辖区春季学校食堂专项检查已经全面结束。行动期间，全区共出动执法人员501人次，检查集中配送学校粮油肉企业5家，学校食堂156家，学校集中供餐单位1家，校内外食品经营户235家，开办食品安全培训会2次，培训从业人员374名。下一步，通川区市场监督管理局将继续强化对学校食堂的监管力度，分类别、分层次推行高科技监管的模式，全力保障广大师生用餐和防疫安全。