县食药监局对活禽屠宰场所餐饮店开展H7N9防控专项检查
为确保公众健康和维护公共卫生安全,切实做好疫情防控工作,根据《四川省突发公共卫生事件应急指挥部办公室关于进一步加强人感染N7H9流感疫情防控工作的紧急通知》、《南充市人民政府办公室关于进一步加强H7N9防控工作的通知》(南府办函[2017]30号)文件精神,结合疫情防控工作需要,徐家食药监所迅速做出反应,对辖区的餐饮服务场所(含农家乐)内活禽宰杀点进行了监督检查。
此次检查,一是对于餐饮服务企业采购的食品原材料,必须做好原料溯源登记,食物生产加工过程中,畜禽肉洗净煮熟、煮透,生熟食品(用品)分开,禁止在餐饮服务场所饲养、宰杀活禽,确保食品安全。并做好餐饮服务场所各餐次的消毒工作。二是在加强监管的同时,该所执法人员还积极向服务对象宣传有关人感染H7N9禽流感的防控知识,引导他们保持良好的个人卫生习惯,并要求餐饮单位从业人员严格按餐饮食品服务安全操作规范操作,杜绝H7N9禽流感在饮食中传播。
此次检查,该所共出动执法人员24人次,执法车辆4车次,检查餐饮服务单位5家次,含农家乐11家次。