市文广旅局考察我区非遗项目升级工作

11月19日,市文广旅副局长唐继康、市文广旅局调研员邓洪涛一行到我区考察区级非遗项目万家腊肉晋升市级非遗工作,区文广旅局党组成员张超陪同考察。

唐继康副局长一行来到东观镇万家腊肉生产基地实地考察,在厂房外询问了非遗传承人杨生友万家腊肉企业的发展及生产经营情况,随后到生产车间查看了腊肉的制作流程,最后查看了库房内腊肉的保存情况。唐局长对万家腊肉的传统人工熏制工艺给了较高的评价,对产品的原生态风味表示肯定,同时要求在产品原材料环节和制作过程中一定要注意食品安全,要为广大消费者提供安全放心食品。