顺庆严查淀粉生产企业剑指问题粉丝粉条

3月25日，记者从顺庆区市场监督管理局获悉，该局从3月起在全区范围内开展为期1个月的淀粉及其制品专项整治行动，解决粉丝粉条、面制品中铝含量超标等问题，确保消费者“舌尖上的安全”。

日前，该局专项检查组检查了顺庆区镇发米粉厂、顺庆区鸿泽食品有限公司、顺庆区君记食品厂等5家食品生产企业和两家加工小作坊。检查组以生产环境条件、原辅料采购、生产过程控制、产品出厂检验、食品添加剂管理等为检查重点。

“此次专项整治行动的重点放在淀粉制品生产企业，整治范围包括粉丝粉条、河粉米粉等淀粉及其制品的生产企业、食品加工小作坊。”该局相关负责人介绍，全区共有五家淀粉制品生产企业，其中，一家企业因拆迁已经停产，在产的四家企业中，有三家粉丝生产企业，一家河粉生产企业。执法人员重点检查生产企业是否对原料供应商进行审核并做好原辅料进货查验记录，是否按照规定对产品外包装张贴标签标识，是否履行产品出厂检验相关制度，是否存在从业人员管理不健全等问题。

“检查发现，个别生产企业存在生产车间环境条件较差、成品贮存防护措施不足、交付过程不规范、标签标识不规范等问题，生产企业存在“三防”设施不完善，厂区环境卫生状况差，半成品直接接触地面等问题。”该负责人说，针对生产企业存在的上述问题，执法人员现场下达了责令改正通知书，要求企业立即采取修复和清洁生产车间、完善成品贮存防护手段、规范交付控制、严格标注生产日期及保质期等措施，确保食品安全。

据了解，下一步，该局将委托第三方检测机构对所有的淀粉制品生产企业开展全覆盖监督抽检，抽检重点放在检验是否有铝超标行为，依法查处抽检不合格产品的生产企业。（区市场监督管理局 周航 今日顺庆 刘洪和 ）