剑阁县食品安全委员会办公室关于2022年春节期间食品安全消费的提示

在春节即将到来之际，剑阁县食品安全委员会办公室提醒广大消费者：春节期间要提高消费风险防范意识，牢记疫情防控，安全出行，科学消费，厉行节约，树立维权意识。

一、疫情防控需谨慎，安全意识要树立

坚持“红事缓办、白事简办、宴席不办”，提倡居家文明过节，家庭聚会聚餐等控制在10人以内，尽量减少订购“年夜饭”等家庭宴席或者到农村庙会等人员聚集场所就餐，切实降低聚集性风险。购买冷链食品要谨慎，认真查看冷链食品“三证明一报告”，按照广元市疫情防控相关要求，非经市应急指挥部批准，不购买进口食品。

二、年货购买有讲究，质量安全排第一

食品采购应选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等场所采购，注意选购新鲜食物，查看食品包装标识是否齐全，不要购买“三无”食品。注意查看食品和原料的生产日期和保存日期，不购买感官异常的食品和原料，并索取***、购货小票等凭证。购买散装食品时，应注意盛放食品容器的显著位置是否有食品名称、厂名厂址、生产日期等信息标注，必要时应询问食品保质期信息，切勿贪图便宜在无证食品摊点购买食品。

三、外出就餐要选择，文明就餐要牢记

在外就餐前，要查看餐饮服务单位疫情防控措施是否到位，是否健康监测、配备洗手消毒设施等，查看餐厅是否持有食品经营许可证，尽量选择卫生条件好、实施“明厨亮灶”的餐厅。就餐时需要留意食品是否变质、是否有异物，不吃感官异常和未烧熟、煮透的菜肴，慎吃颜色鲜艳的腌制肉类，慎重选择熟卤菜、凉菜、冷食。倡导公筷分餐，抵制浪费。聚餐应使用公筷、公勺，鼓励分餐制，避免交叉传染。要杜绝攀比消费，树立节约意识，应适量点餐、适量取食、餐后打包，坚决杜绝爱面子、讲排场、大手大脚、铺张浪费等现象，践行“光盘”行动，树立健康、文明餐饮新风尚。

四、居家烹饪莫大意，营养均衡需注意

家庭制作食品时，应做到生熟分开，注重荤素搭配，食材要烧熟煮透;储藏食品时，生、熟食品应存放在容器中或用保鲜膜包好，在冰箱中分层放置。过夜熟食、剩菜剩饭，应及时放入冰箱，再次食用时要彻底加热。注意饮食均衡，清淡荤素合理搭配。不暴饮暴食，适量饮酒，以免造成胃肠不适或其他疾病的发生。若午餐饮食丰盛，晚餐时可选择清淡、脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时，应立即停止食用可疑食物，尽快就近就医，并保留可疑食物样本。

节日期间，市场监管等部门将加强食品安全巡查，消费者发现食品安全违法行为或发生疑似食物中毒，请及时拨打12315热线向市场监管部门投诉举报。

剑阁县食品安全委员会办公室

2022年1月24日