临潼区食品药品监督管理局圆满完成公义天主教堂祝圣大典餐饮安全保障工作

　　10月26日，公义天主教堂举行盛大的祝圣庆典活动，为确保祝圣活动期间餐饮安全，临潼区食品药品监督管理局执法人员于25日和26日两天驻扎公义天主教堂餐饮操作点，按照重大活动保障要求，对活动涉及的4个餐饮操作点进行安全隐患大排查，确保活动期间餐饮安全。
　　活动前一天，由局领导带队，监管科、食品稽查队、综合协调科相关领导及包片成员一行10人来到天主教堂餐饮操作点，做到早督查、早发现、早预防，重点对4个餐饮操作点的食品原料进货台账、从业人员的健康情况、食品原料储存间的防蝇防鼠设施、餐饮具的清洗消毒、食物的留样等进行了检查，并现场指导了从业人员相关操作规范及提出注意事项。最后，对4个饮食操作点下达了《监督意见书》，要求相关负责人及从业人员严格按照《监督意见书》的要求，认真执行。活动当天，局领导干部放弃休息时间，坚守在天主教堂饮食操作点，主要负责餐饮环节中操作安全和突发事件的处理。
　　截至活动结束，共出动检查人员20人次，检查车辆6台次，有效保障了公义天主教堂祝圣大典活动的餐饮安全。
                                                          

执法人员对清洗消毒的餐饮具进行现场检查

执法人员检查食品半成品安全情况

                                                                            

(图/文 食品药品监督管理局 杜丹)