近期我市鸡蛋价格上涨幅度较大

    上周我市鸡蛋价格涨势强劲，突破5.00元/500克高位，与上一周相比，涨幅高达22.22%；与上月同期相比，涨幅为28.57%。市价格信息中心加大监测预警与市场巡视力度，充分发挥实时价格应急监测调查系统作用，密切***鸡蛋市场供求和价格变化，组织人员对我市蛋鸡养殖具有代表性的垦利县垦利街道办事处大三合村（以下简称大三合村），进行了深入调查，重点调查了蛋鸡养殖成本收益情况以及鸡蛋价格上涨原因。

     一、鸡蛋价格运行情况

    据监测和调查，上一周农贸市场和超市鸡蛋价格运行情况如下：

                                                                  鸡蛋价格情况（单位：元/500克）

    16日鸡蛋价格为4.30元/500克，19日鸡蛋价格飙升为4.90元/500克，涨幅高达13.95%，20日鸡蛋农贸市场价格又暴涨为5.40元/500克，日涨幅达10.20%，突破5.00元/500克价格高位，之后价格运行趋稳。

    二、蛋鸡养殖现状

    大三合村蛋鸡养殖已形成一定规模，并创立了自有品牌——三合情，鸡蛋专供我市胜大超市。目前，养殖农户有20户，平均每户蛋鸡养殖数量2500只。

 从去年5月份开始，鸡蛋价格一路上扬，迎来蛋鸡养殖业最高盈利期，养殖户大量补栏。去年中秋节过后市场鸡蛋趋向供过于求，价格开始回落。今年春节以来，鸡蛋价格一路低迷，养殖户一直亏损，一只蛋鸡最多亏损20-30元，许多养殖户经受不住赔本经营，开始大量淘汰母鸡，观望行情变化。

由于饲料成本的提高，养殖成本（不包括人工成本），每只鸡高达35元左右，盈亏平衡点的收购价格超过4.00元/500克（不计人工费）。然而，饲料价格和鸡蛋价格的涨跌情况很多时侯并不完全匹配。自19日鸡蛋价格大幅上调，蛋鸡养殖回暖，开始盈利，但是即使收购价格能一直保持5.00元/500克高位到春节，仍然难以弥补上半年的经济损失。

    大三合村一直在探索蛋鸡的集约化、科学化养殖，建造了较大规模的蛋鸡养殖棚，但是养殖质量不佳，亏损严重，投资建设的养殖棚大部分成“空舍”。养殖棚在生产过程中存在的主要问题：一是布局不合理，鸡舍之间过于密集，利于疫情传播；二是养殖过程未进行科学统一配料和防疫，仍实行农户自行养殖，易产生蛋鸡疫病的交叉传播；三是未根据市场情况适时调整养殖结构和规模，以至于今年养殖规模越大，亏损越严重。另外，大三合村养殖蛋鸡均使用自来水。自来水经过了消毒处理，减弱了疫苗的抗药性，当前养殖用水问题亟待解决。

    三、鸡蛋价格上涨原因

    一是养殖成本上涨，豆粕与玉米作为重要饲料来源价格上涨。干旱天气对美国中西部地区的大豆和玉米作物造成不利影响，国际农产品期货价格从6月初开始飙升，国内豆油压榨基本采用美国大豆，因此美国旱灾直接导致国内豆油压榨的副产品——豆粕的价格快速上涨；与此同时，国内玉米减产，玉米主产区东北遭遇病虫灾害，玉米价格跟随国际市场大势开始上涨。豆粕价格从1.8元/500克涨到2.15元/500克，涨幅超过10%，而去年豆粕的价格只有1.35元/500克；玉米价格从维持了半年的1.20元/500克上涨为1.25-1.30元/500克，涨幅达5%，新玉米价格可达到1.50-1.60元/500克。　　

    二是鸡蛋市场需求量大，供不应求。去年鸡蛋价格一路上涨，蛋鸡养殖户迅速大规模补栏，鸡蛋出现一定程度的过剩，价格跌落盈亏平衡点，蛋鸡养殖亏损，养殖户缩减养殖数量，鸡蛋供需偏紧，导致近期鸡蛋价格出现反弹。一些小型养鸡场因没有恒温设备，高温天气下产蛋量下降。另外，气温高居民饮食偏清淡，但蔬菜价格比去年同期上涨20%左右，鸡蛋替代效应增强。暑假结束，各学校食堂会集中大量采购食材，加上中秋、国庆两节临近，鸡蛋需求会更加旺盛。 

近期内鸡蛋的价格不会有大的回落，但上涨动力有限。据业内人士分析，目前鸡蛋价格过快上涨，不会持续很长时间，预计短期内鸡蛋涨势将放缓。但从长期来看，市场规律仍将主导鸡蛋价格波动。

    四、有关建议

    一是进一步加大鸡蛋市场价格动态监测与市场价格巡查，及时发布价格信息，合理引导消费预期，做好应急保供稳价预案启动准备，一旦发现苗头性、趋势性问题，或排队抢购、价格异常波动等突发情况，立即启动应急监测预警系统。

    二是健全社会救助和保障标准与物价上涨挂钩的联动机制，落实好低保与物价上涨联动政策，尽可能减少基本生活品价格上涨对低收入人群的影响。

    三是生产者应正确认识鸡蛋价格的周期变化规律，根据市场价格变动情况，合理调整养殖结构和规模，提高品质，降低成本，提高收益。

    四是加强对蛋鸡养殖业的政策扶持、技术指导和信息服务，运用价格调节基金，通过开办补贴、租金补贴、贷款贴息、差价补贴等方式，实施产业扶持，实现产销对接，农超对接，降低流通成本，解决养殖用水用电等实际问题，加强配料、防疫、养殖技术保障，建立专门的蛋鸡信息平台，及时发布种鸡的补栏率、产蛋量等信息，推动龙头企业、农民专业合作社、专业大户等率先实行标准化生产，支持建设绿色和有机农产品生产基地，整合养殖小户，使蛋鸡养殖逐步走向现代化、规模化、集约化、产业化。