我县标准化生产做强食用菌产业

近日，广饶县“国家食用菌栽培综合标准化示范区”项目顺利通过评审组验收。

据了解，2013年，广饶县申报的“国家食用菌栽培综合标准化示范区”项目通过国家标准化管理委员会审定。按照创建要求，示范区项目计划执行时间为3年，2016年底前完成示范任务。自获批创建以来，广饶县把食用菌产业的发展作为调整农业产业结构的重大举措来抓，坚持走“多形式开发，多品种发展，工厂化突破，全方位推进”的路子，通过市场引导，龙头带动，技术服务等方法，推进了全县食用菌产业的健康发展。

“传统意义上的农业标准化工作主要是针对某种农作物进行单一的生产、加工或者销售，而广饶县实施的食用菌栽培综合标准化工作，是一项跨行业、跨领域、综合性的标准化管理系统工程，涵盖食用菌的工厂化基地的选择、管理、生产加工、包装、运输乃至消费食用，涉及环节多、区域广。”广饶县质监局副局长孙晓杰介绍说。在创建工作中，广饶县把建立相互协调、相互配合机制和各环节生产管理标准为重点，积极开展相关指标的优化和创建，完善农业标准综合体，确保食用菌从源头管理、生产加工到现场销售全部有标可循，有标可依。

广饶县食用菌生产企业也与示范区建设同成长、共进步。山东方华食用菌有限公司总经理王春辉介绍说：“以前，企业生产、加工、管理、销售等各个环节都是依照企业内部标准，甚至没有统一标准，不同批次产品品质参差不齐，市场效益很不稳定，企业领导和技术人员都很着急。通过积极参与示范区的建设，企业与政府共同研究制定适合县食用菌生产环境的各类标注体系，企业相关生产管理流程也在探索中不断规范和完善。”经过三年的不懈努力，如今再来到食用菌生产企业，标准化的厂房、标准化的设施、标准化的生产、标准化的管理、标准化的技术……标准化建设成果处处可见，企业生产效率提高了、生产成本下降了、产品质量稳定了，流通销售完善了。

示范区的建设不仅给企业带来了经济效益，更带动了当地就业、增加了收入，带来了良好的经济和社会效益。广饶县源泉食用菌农民专业合作社理事长徐庆华介绍说，自从实施标准化工作以来，合作社食用菌产量连年递增，产品质量不断提高，农业部对合作社平菇、白玉菇进行了抽样检验，合格率均为100%。预计今年，该合作社收入将突破200万元。（张禄 谢海粟）