高新区食品药品监管分局全力保障中高考为莘莘学子饮食安全保驾护航

高考第一天，高新区食药监分局宝山园区监管所、保税物流园监管所保障中高考监管小组人员进驻责任点，全力做好高考、中考期间食品安全监管工作。

一、四个确保，做好食品安全全程监管

一是确保采购食品执行索票索证和验货制度，确保不采购和不使用过期、变质、不洁及可疑食品；二是确保供餐科学合理，不得供应禁止生产经营和高风险食品；三是确保厨房操作和餐具消毒流程规范，保障食品安全；四是确保监督留样工作严格按照规定执行，做到专人负责、专用工具（容器）、专用留样柜。

二、四项重点检查，严防问题食品流入市场。

 一是学校食堂内外环境、食品加工制作条件、个人卫生、卫生设施等是否符合规定要求；二是指导督促学校食堂按照食品安全操作规范加工制作食品，严防食品交叉污染；三是考点周边的多处商铺、饮食场所、学校食堂、超市采购索证索票、查验记录制度；四是重点检查考点周边超市、餐饮经营单位销售饮用水质量，确保桶装饮用水、瓶装饮用水符合国家卫生要求。

三是执法监督人员认真履责，严格执法。高考期间，监督人员坚持文明执法、严格执法，确保坚守工作岗位，认真履行职责，确保24小时通讯畅通，一旦遇有突发食品安全事件发生，将立即启动食品安全应急预案，做好应急处置工作。

高新区食品药品监督管理局温馨提示广大考生：考生要注重科学饮食、营养搭配，多食用清淡营养食品，少食用油腻食品，切忌暴饮暴食。食用时令瓜果，最好去皮后再食用。考生如在家就餐，烹饪时要生熟分开、避免交叉污染，尤其是畜禽肉、水产品、蛋、奶制品应烧熟煮透后食用，尽量不食用隔夜饭菜；如外出就餐，不要食用街头摊点和流动摊贩经营的食品。同时，家长如果想给考生食用保健品，应到证照齐全、信誉良好的正规商家购买，并做到科学理性消费。

（高新区食药监分局  许朋木 郭春蕾 隗广玲）