县教育局打造安全节能环保放心食堂新载体

日前，县第三、第四中学等多处中小学顺利通过淄博市“放心食堂”验收，这是我县节能环保型食堂建设中的一个重要里程碑。

一是立足节约型食堂建设，积极争创放心食堂。为部分学生食堂购置了双门分体式燃气蒸饭车、双层送饭车等多项配套设施，实施了天然气管道改造、蔬菜残留快检室建设等食堂内部配套设施深化改造和优化提升工程，部分中小学顺利完成放心食堂建设项目。二是降低能耗成本，实现节能效益的大幅度提升。改造后，用燃气蒸车代替蒸汽蒸车、用燃气双层锅代替蒸汽双层锅，每天节约燃气三分之一左右。同时，用燃气蒸车代替蒸汽蒸车、用燃气双层锅代替蒸汽双层锅，省去了锅炉加热传递蒸汽的中间环节，又可省去锅炉人工费用。节省下的费用全部用于提高学生饭菜质量。三是减少安全隐患，增加安全保障。蔬菜残留快检室为食堂食品安全增加了一道安全屏障。用燃气代替蒸汽，消除了食堂锅炉加热的安全隐患。同时，依托“放心食堂”项目，停止使用了一次性餐具和筷子，全部使用经高温严格消毒的可循环利用的餐具，进一步促进了绿色环保理念的落实。