县食药监局圆满完成中高考食品安全保障任务
为保障中高考期间考生和考务人员的餐饮食品安全,县食药监局把握“四个重点”,圆满完成中高考食品安全保障任务。
一、提前介入,签文书。考试前期,县食药局及时制定了考试期间食品药品安全保障方案和应急预案,对考点学校及周边进行专项整治,同时与学校签订了食品安全责任书,明确学校作为食品安全第一责任人,加强食堂的内部管理,责任到人。
二、开展快检,查隐患。考前对重点食品进行抽检,通过对肉、油、蔬菜等食品原料的快检,做到点滴不漏,有效地利用了技术支撑。
三、强化监督,保安全。中高考期间,执法人员对考点单位食堂、食品超市实行现场蹲点检查,重点对食品加工、储存环节,食品原料采购查验、食品留样落实情况,餐饮具清洗、消毒、保洁以及考试期间供餐菜谱情况等环节开展巡回监督检查。
四、应急值守,促稳定。派驻执法人员,入住接待学校及学校周边,落实工作责任,实行定人、定岗、定责任的方式进行全面巡查。加强应急值守,确保信息畅通,严格落实投诉电话24小时畅通,杜绝空岗、脱岗现象,及时受理各类投诉举报案件。同时,在中高考期间充分利用电视、网络等媒体发布餐饮安全提示,提醒广大考生注意饮食安全,广泛宣传食品安全知识。通过采取这些针对性的监管措施,确保无一例食物中毒事件发生,圆满完成了中高考期间餐饮服务食品安全保障工作。(通讯员:付兆峰)