县食药局芦湖监管所开展夏季食品安全检查

随着夏季来临，天气高温持续时间长，食品安全隐患增多，为加强辖区食品安全监管，排查防范食品风险隐患，县食药局芦湖监管所针对夏季食品安全风险点、薄弱环节等采取四项防控措施，做好食品安全监管。

突出贮存条件检查重点。要求食品经营单位及时检查保养冷藏设备，严格按照食品经营条件销售、储存食品。餐饮单位在食品贮存上严格落实生熟分开，成品与半成品分开，食品保存要加膜加盖，冰柜及时除霜等原则要求，确保贮存环节不出漏洞。

锁定食品标签重点环节。针对夏季食品领域容易出现的风险隐患，将乳制品、豆制品、小食品、冷饮预包装食品的标签作为重点检查环节，尤其是对食品生产日期和保质期的标注作为重中之重，严查更换标签，虚假标注生产日期及保质期的行为和现象，及时清理包装破损、腐败变质、超过保质期限的食品。

确定检查重点区域。夏季，夜市、烧烤摊位剧增，消费群体多，消耗量大，食品流通快，周期短，隐患复杂，执法人员对辖区所有夜市、烧烤摊位进行集中排查，严格摊位经营者的索证索票管理，及时发现和依法严厉查处违法行为。

广泛宣传引导养成良好消费习惯。加强对食品生产经营单位的食品安全法律法规特别是预防食物中毒知识的宣传培训。通过张贴宣传画、发放宣传材料等方式，强化广大消费者食品安全风险防控意识、知识和技能，引导市民养成良好的消费习惯。（通讯员：孙卫）