燕山街道开展食品安全进校园专项检查
一是开展“小饭桌”专项检查。对学校周边、沿街门面等“小饭桌”开展走访摸底调查,全面了解现有“小饭桌”的经营规模、供餐条件、存在的问题等,重点检查从业人员是否持有有效健康证、购进原料是否落实索证索票制度、设施设备是否齐全、餐饮具清洗消毒是否符合要求、加工制作是否存在安全隐患。目前己检查“小饭桌”12家。
二是开展学校食堂专项检查。重点对辖区大地幼儿园等3所幼儿园和济南七中等6所学校的食堂环境、从业人员健康管理及培训、落实索证索票制度、餐具清洗消毒、食品加工操作规范及使用食品添加剂等方面进行监督检查。对检查中发现的食品留样记录不全、《食品及相关产品索证索票及进货查验记录》不完整等问题现场提出了整改意见,下达《监督意见书》;对发现的安全隐患和食品安全管理中存在的薄弱环节,加强监督指导和培训,帮助完善学校食堂各项管理措施。
三是推进食品安全责任落实。深入各学校,利用讲座、培训、咨询、资料等形式,悬挂食品安全宣传条幅,加强对幼儿园及学校食堂工作人员食品安全教育指导,重点教育指导餐饮食品的隐患排查与食品安全宣传等内容,注意教育引导学校管理人员,提高对学校食堂食品安全工作重要性的认识,强化校长为学校食堂食品安全第一责任人意识,严格落实各项食品安全责任制度,进一步规范学校食堂的食品安全工作,在积极引导食品经营者规范、诚信经营,确保食品安全不出问题的同时,及时向中小学生宣传食品安全消费知识,传授基本的食品鉴别常识,引导学生科学消费,让法律知识、维权常识走进校园,走到学生身边,提高学生食品安全关注度和满意率。(燕山街道 张婧娴)