食药监奉贤分局组织节前餐饮单位突击夜检查
随着春节的临近,餐饮消费高峰也渐渐到来,为了确保我区广大市民在节日期间亲朋聚会、朋友小酌时的饮食安全,食药监奉贤分局目前组织了对本区餐饮单位的错时突击检查。
1月28日晚上17:00,分局出动执法车辆十部,执法人员47人,由局长吴沛萍带队,对南桥镇古华山庄、圣淘沙大酒店及育秀路、通阳路、南桥路、江海路的40家餐饮单位进行检查。检查重点为食品加工操作过程的卫生状况、原料采购、餐具清洗消毒、从业人员个人卫生及是否存在超负荷供应年夜饭、供应违禁生食水产品、使用非食品化学物质和滥用食品添加剂的情形。
检查中发现部分餐饮单位在食品加工高峰时食品安全意识淡化,存在食品加工操作过程不规范、厨房间地面油腻、明沟内积水积污严重导致堵塞、从业人员切配熟食不戴口罩、餐具清洗消毒与原料清洗水池混用等现象。监督员对以上现象当场指出并责令责任单位立即整改,对于问题较严重的单位,分局监督员将于下周进行***复查直至整改到位。
此次突击检查,于春节来临之际向各餐饮单位敲响了警钟,要求各单位要时刻把消费者的饮食安全放在第一位,确保人民群众吃得安全、吃得放心!
来源:上海市食品药品监督管理局奉贤分局