区农业农村委黄浦江大闸蟹10月14日开捕上市

西风渐起蟹脚痒，又到品蟹好季节！10月14日，广大市民翘首盼望的松江黄浦江大闸蟹在上海鱼跃水产专业合作社养殖基地正式开捕上市。来自农民日报、上海电视台、解放日报、新民晚报、新闻晨报、劳动报、东方城乡报、东方网、上海日报DAILY、上海发布、松江电视台、松江报等多家媒体的记者“长***短炮”地赶赴现场进行报道。上海市河蟹产业技术体系首席专家王成辉教授在随后举办的黄浦江大闸蟹媒体品鉴会上详细介绍了松江黄浦江大闸蟹的产品特点，记者们品尝后对膏肥黄满、细嫩鲜甜的黄浦江大闸蟹大加赞赏。

今年，上海鱼跃水产专业合作社在松江区水产技术推广站的技术指导下，积极完善黄浦江大闸蟹绿色养殖松江模式，大力开展绿色养殖生产，对标《上海市水产养殖绿色生产操作规程》，通过建立池塘水质绿色处理系统等多种新技术，“4公3母”（即每只公蟹达200克，母蟹达150克）比例增多，占全部产量的八成以上；半斤以上公蟹、三两半以上母蟹的特大规格大闸蟹预计占三成，再创历年最高。同时，鱼跃合作社大力开展品牌建设，带领其他养殖黄浦江大闸蟹的合作社共同保护品牌声誉，整体提升松江黄浦江大闸蟹的品牌知名度。所有养殖黄浦江大闸蟹的合作社集体签订了诚信经营承诺书，承诺“只只新鲜，保证品质”“明码标价”“绝不以次充好，缺斤短两”等，为广大市民提供品质有保证的好蟹。

鱼跃合作社为了确保市民能吃到品质上乘、肉质鲜甜的黄浦江大闸蟹，不抢国庆、中秋等节庆市场，以大闸蟹自然爬塘时间决定开捕日期。由于前段时间气温相对偏高，故今年黄浦江大闸蟹开捕时间相对去年略晚几天，但品质为历年最高。据悉，今年鱼跃合作社黄浦江大闸蟹主产养殖区总产量约在7.5万公斤，价格与往年基本持平，其中出口日本、韩国、新加坡等国销量约2万公斤。初步预计在12月中下旬售罄。

通讯员：韩忠

松江区水产技术推广站

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