南翔镇传统点心制作大赛小笼包褶皱要在14到16个之间

8月11日，南翔镇举办“老街美味、幸福巧妇”传统点心制作大赛。

比赛现场，选手们正紧张地制作南翔小笼，只见他们动作娴熟地拍面团、放肉馅、捏面皮，将一只只做好的小笼放到笼格里。根据比赛规则，每位选手须在规定时间内制作完成20只小笼包，每只小笼包褶皱要在14到16个之间，且标准重量约为24克。裁判将根据小笼包的形状、数量和卫生整洁度进行评分。

据介绍，此次比赛除比拼制作南翔小笼外，选手们还现场制作了草头饼和老街汤圆。同时，现场还设置了美食展示区，展示了木锤酥、春卷、萝卜丝饼、酒酿饼、铁板豆腐等南翔老街上热销的美食，让市民在品尝美食的同时，进一步了解南翔传统饮食文化。

来源：南翔镇