区府办第四届松江四鳃鲈节10日开幕产学研出彩四名鱼竞鲜

　　由松江报社和上海四鳃鲈水产科技发展有限公司联合主办的2016第四届“松江四鳃鲈节”于12月10日在位于富永路1082号的四鳃鲈园开幕，邀请市民前往参观、品尝新鲜的松江鲈。活动将持续至明年2月28日。据悉，今年松江鲈的产量近5万尾，零售价为80到100元/尾。
　　在科研人员的努力探索下，“中国四大名鱼”——松江鲈、黄河鲤、松花江鳜和兴凯湖鲌首次实现同缸养殖。“松江四鳃鲈节”期间，市民只要花上299元，就可以品尝到集齐中国四大名鱼的火锅。

　　四大名鱼难混养

　　“这四种鱼有着不同的特性，要在同一个水域里进行混养，难度不小。”近年来，复旦大学松江鲈项目组科技人员和上海四鳃鲈公司创业团队不断尝试将松江鲈、黄河鲤、松花江鳜和兴凯湖鲌进行混养，在一次次试验过后，终于总结出一套特有的方法，使“四大名鱼”能和平共处。
　　据介绍，松江鲈和黄河鲤喜欢生活在水域的底层，在饮食方面，松江鲈爱吃鲜活的中华细米虾、青虾等，黄河鲤则是杂食性动物，水蚯蚓、水丝蚓等底栖动物都是它的“菜”。松花江鳜一般生活在水域的中层，是凶猛的肉食性动物，花白鲢等小杂鱼是它的最爱。兴凯湖鲌则常出现于水域的中上层，爱吃秀丽白虾等小鱼小虾。
　　2011年起，区科委《中国四大淡水名鱼引种与养殖的试验研究》项目立项。在摸清了四种鱼的饮食习惯后，科研团队尝试采用立体生态养殖的方式，合理进行空间分布，同时不断调整水的密度、四种鱼的投放时间和规格大小，并进行水质调控，最终成功混养。2014年，这一项目获得松江区科技进步奖三等奖。

　　四鳃鲈节活动多

　　本届“松江四鳃鲈节”期间，将围绕“中国四大名鱼”开展多项主题和特色活动，包括车间参观、名鱼展览、钓鱼比赛、品尝“中国四大名鱼”火锅等，为市民游客带来全新的科普游体验。
　　即日起，四鳃鲈园开始举办“中国四大名鱼”故事展，并在周末对外开放。“中国四大名鱼”故事展是上海松江鲈科技文化馆开馆以来，继“松江鲈回来了”“松江鲈落户了”等一系列展览之后，又一次专题性展览，内容精选了“中国四大名鱼”的经典故事，包括松江鲈、黄河鲤、松花江鳜和兴凯湖鲌的名称解析、历史典故、医疗价值和特色菜肴等。
　　主办方在四鳃鲈园鲈鱼岛水域养殖了“中国四大名鱼”——松江鲈、黄河鲤、松花江鳜、兴凯湖鲌，以及草鱼、鲫鱼、鳊鱼、花鲢、白鲢等常见鱼类。市民可到现场参与垂钓活动。12月25日，四鳃鲈园将举办首届“中国四大名鱼”垂钓邀请赛、松江鲈化妆故事会和四鳃鲈园产业发展头脑风暴等三项活动。
　　同时，复旦大学新农村发展研究院农业生态与农产品安全研究所和上海四鳃鲈公司将邀请专家学者在25日前往四鳃鲈园进行考察和研讨，为四鳃鲈园的产业发展献计献策。届时，将通过四鳃鲈园参观考察、松江鲈科技文化馆参观、四鳃鲈园产业发展头脑风暴和自助火锅体验，进一步完善四鰓鲈园的功能，挖掘其以松江鲈为核心的园区产业生产潜力，提升松江四鳃鲈产业的社会价值和经济价值。
　　位于四鳃鲈园的四鳃鲈居所是专门为松江鲈的养殖和繁殖建造的车间系统，同时还配套建造了养殖用水的调控和处理系统，并申报了国家发明专利，拥有《模拟自然生态环境的松江鲈鱼繁育养殖车间系统》《模拟自然生境松江鲈鱼繁育养殖水处理系统及运作管理方法》等多项专利技术。
　　始建于2008年的四鳃鲈园，是为松江鲈回归家乡而建。占地面积103亩，规划设计有松江鲈产业化生产区、松江鲈科技文化展示区、松江鲈科技普及体验区、松江鲈等四大名鱼休闲娱乐区等。

　　产业发展利好多

　　松江鲈以其厚重的历史和博大的文化，纵横历史，享誉世界，位列“中国四大名鱼”之首。近年来，在复旦大学松江鲈项目组科技人员和上海四鳃鲈公司创业团队的不懈努力下，松江鲈的产业已经逐渐成熟，并步入健康发展的轨道。
　　去年，上海四鳃鲈公司推出了速冻四鳃鲈产品，销售火爆。“我们在去年年底冻了1万尾，到今年8月就卖完了。今年我们计划冻2万尾。”公司相关负责人介绍说，今年还将推出一项新产品——观赏鱼，预计寿命可达1～2年。市民可以从四鳃鲈园选购体形优美、色彩鲜艳、有着旺盛活力的小鱼带回家养。
　　记者在采访中了解到，今年松江鲈的年产量近5万尾，零售价为80～100元/尾，相比最初上市时的每尾200多元/尾，如今的价格越来越亲民。
　　此外，现场还举行了特许销售酒店签约授牌仪式。
　　开幕仪式上，松江二中创新素养培育基地挂牌。自2011年起，复旦大学与松江二中合作开设E-SAR-S课程，让松江鲈“游”上学生们的课桌，围绕松江鲈，在松江二中全校范围内开设语文、物理、化学、生物、艺术、信息等相关主题的特色学科课程。在学校教师和业内专家的帮助下，学生们围绕现有的学科知识，完成了《松江鲈应激反应行为研究》《松江鲈的生活习性观察》等研究课题。今后，还将从松江鲈的习性观察、历史典故和艺术创作等多方面开展深入研究，让本地学生从小接触松江鲈的相关知识，在课余培养探索精神和合作意识，接受更多更广泛的乡土文化教育。

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