养殖产业在危机中育新机——北海金鲳鱼产业在疫情影响下实现由外向内良性循环

　　北海金不换公司收获金鲳鱼情景。陆威 摄

　　广东阳江人余德艺是北海养殖金鲳鱼的第一人。本世纪初一次因缘际合的机会，余德艺受邀到北海考察。当他来到铁山港区看到石头埠港湾水质好、温度好、盐度适中，就决心扎根这里，将金鲳鱼带到北海。

　　十几年间，从办不到养殖证到政府重视规划专门的功能区，再到众多养殖大户抱团向外海发展深水网箱，金鲳鱼产业已成为北海发展“向海经济”的重要组成部分。

　　“中国金鲳鱼看广西，广西金鲳鱼看北海。”余德艺说。

　　北海金鲳鱼经历了“大考”

　　2020年，因为受到新冠肺炎疫情的影响，北海金鲳鱼产业经历了一次严峻的“大考”，幸运的是现在已平安过关。

　　近日，记者见到了余德艺。

　　“金鲳鱼收购价格终于回升了。”谈起这个产业，余德艺面有喜色。作为把金鲳鱼带进北海的第一人，余德艺在铁山港已经深耕了十几年。虽然他的规模没法和北海乃志海洋科技有限公司等龙头企业相提并论，但其拥有的网箱也有近70口，每年产金鲳鱼也达到近200万公斤。北海多数的养殖大户，都是跟着他发展起来的。

　　当日，重量为750克标准的金鲳鱼收购价格回升到26元/公斤。而就在不久前，金鲳鱼收购价还在22元/公斤的坎上徘徊。价格的回升让众多养殖户提前看到了春天，也为2020年整年的“养殖年”画上了一个完美的句号。

　　2020年这个对金鲳鱼养殖大户而言的“养殖年”可谓过山车般的存在：三四月份，由于缺货，金鲳鱼价格陡升，最高至46元/公斤，成为北海金鲳鱼产业有史以来的最高位；此后随着疫情影响价格开始下跌，到八九月价跌至最低点18元/公斤（成本价20元/公斤）；至年底又开始逐步回升。

　　金鲳鱼市场正由外向内加速转变

　　不肯透露姓名的汕头籍杨先生是在铁山港区收购金鲳鱼并销售到国外的最大收购商之一。

　　“很多人误以为因为疫情影响金鲳鱼不能卖到外国去，其实不然。”杨先生告诉记者说，疫情影响并没有中断金鲳鱼外销的渠道，只是因为有了疫情，国外堂食、餐饮受到限制，所以金鲳鱼外销产量大幅减少。

　　“这次疫情是考验更是机遇。”北海乃志海洋科技有限公司负责人李乃志说。去年该公司有超过500万公斤的金鲳鱼出产，为了加速消化，该公司一改往年到年底才捕捞的习惯，改在七八月份捕捞，将重量只有500克/条规格的金鲳鱼卖到国内市场，而重量达750克规格的则卖到国外，获得了较好的效果。

　　“实际上目前在国内销售的金鲳鱼份额已经超过国外。”杨先生说，由于金鲳鱼肉多、刺少、味鲜、价格适中，已经为国内市场所接受，其份额也越来越大。

　　北海金不换水产有限公司是2020年首次投入金鲳鱼养殖并取得成功的企业，当年该公司产量超过75万公斤。该公司对金鲳鱼产业前景充满了信心，目前正紧锣密鼓地在南宁市建设一个金鲳鱼形象店，计划以该店为中心向全国批发金鲳鱼、象鼻螺、沙包螺等北部湾优质海产。

　　“去年休渔期的高价给广大养殖户上了一课。”北海金不换水产有限公司负责人告诉记者，由于南海伏季休渔期海鲜大量减少，众多养殖户现在正把收获的金鲳鱼放进冰库里储存，以待休渔期价高时再抛售。