百家食品药品企业践行道德承诺活动方案

兴山县质量技术监督局

百家食品药品企业践行道德承诺活动方案

　　根据省质监局下发的《关于印发<百家食品药品企业践行道德承诺活动实施方案>的通知》精神，为开展好此项活动，结合我县实际，特制定本实施方案。

一、活动目的和意义

　　百家食品药品企业践行道德承诺活动，（活动宗旨在实现四个目的。一是贯彻落实食品安全法及其实施条例，进一步督促企业落实质量安全主体责任；二是营造全社会共同关心支持食品安全监管的良好氛围；三是通过宣传，在全社会营造企业承担食品质量安全主体责任的浓厚氛围；四是通过面对面交流和互动，全社会公众理解和支持质监部门的工作职能和特点。

　　二、活动的对象和范围

　　百家食品药品企业践行道德承诺活动是宣传企业、帮助企业改进质量品质、提高全社会食品安全意识的良好方式，因此我局将邀请县人大代表、政协委员、新闻工作者、食品科研教学及检验机构专家以及食品行业代表等参加观摩检查活动和专题宣传座谈活动。

　　活动的企业以食品生产企业为主，食品相关产品生产为辅。按照总局的统一部署和省局年初印发的《湖北省推进食品生产企业落实质量安全主体责任的实施意见》，结合我县实际，此项活动我县以纯净水、粮食、油脂、白酒及酱腌菜生产加工企业为重点开展。

　　三、活动内容

　　百家食品药品企业践行道德活动分为学习宣传、宣誓承诺、践行承诺、检查监督、评比表彰等五个环节，进一步弘扬职业道德，营造质量第一、诚信为本的良好环境。

　　四、企业实地检查

　　1是介绍基本程序。一方面由质监部门向参加检查的人员及被检查企业工作人员介绍相关法律法规等对企业承担食品安全主体责任和监督部门监管责任的规定。以食品安全法及实施条例和总局的两个规定为主，介绍被检查企业及被检查食品获得生产许可等监管基本情况。另一方面由被检查企业工作人员向检查人员汇报其依法组织生产的基本情况，主要汇报会其生产工艺关键控制点发生质量安全问题的情况及采取相应管理措施的情况，以及企业承包对自己生产食品安全的总体评估等。

　　2是查阅记录文件。根据企业汇报情况，检查人员查阅真实反映企业食品质量安全管理的各种文件、记录等，包括企业建立的制度文件、提交的自查报告及原料采购过程、过程检验、出厂销售等各项记录等。

　　3是查看生产现场。在不影响企业正常生产并保障安全风险可控的情况下，由企业工作人员协助，检查人员有序查看企业生产现场，了解实际生产的质量安全风险防控基本情况。

　　五、总结上报

　　百家食品药品企业践行道德承诺结束都要按要求上报阶段性总结，整个活动结束后要对全年开展活动情况进行认真总结，并按要求上报。