食品安全精准监管守护考生舌尖上的安全

       6月7日，高考正式拉开帷幕。

　　高考期间，校园食堂食品安全情况如何？考生如何放心就餐？小编从区市场监管局获悉，除了食品安全保障人员入驻外，食品安全快速检测车也开进学校，零距离守护考生舌尖上的安全。

　　当天上午，考点市三中食堂门口，食品安全快速检测车上，食品安全保障人员正在对当天使用的食用农产品进行快速检测，检测样品有：青菜、西兰花、凤尾、食用油等，从现场随机抽选食材、现场快速检测到结果公示短短十几分钟的时间，检测项目有农药残留、油脂酸价及过氧化值，检测结果均合格。

　　同样的检测工作，在十五中考点也在进行着。

　　当天，市三中和市十五中2个考点共完成食品快检20批次。

　　除了食品安全快速检测，食品安全保障人员还进入食堂后厨操作区，对前期检查已整改的问题进行复查，同时根据相关规定对食堂信息公示、菜单、人员健康管理、场地卫生、进货查验、标签标识、加工操作、留样备餐、餐具消毒等逐一进行检查。经检查，学校食堂严格履行食品安全第一责任人制度，未擅自更改已审定的菜单，未提供禁用和慎用食品，采购食品时，履行进货查验义务，后厨卫生干净整洁，物品及操作仪器均有标识说明，防止混用，从业人员上岗前均进行了晨检，并持有效健康证明上岗。

　　小编了解到，今年高考期间，区市场监管局除对考点单位进行食品安全驻点保障外，还提前对14所参考学校、1家考生入驻酒店进行了检查，审核就餐单位食材的供货商资质、有无使用不符合《食品安全法》的食品、食品原材料及添加剂等情况。考试期间，设置机动组对考点、参考学校，住宿酒店采取随机巡查的方式进行监督检查。同时，保持12315投诉举报电话畅通，及时处置食品安全投诉举报。