市市场监管局光明局马田所开展湿粉统一查行动并发布食品安全风险警示
3月1日,市市场监管局光明局马田所按照省局、市局部署开展“湿粉统一查”专项行动,加大湿米粉经营风险隐患排查力度,消除食品安全风险,同时向辖区学校、工厂食堂及相关餐饮单位发布有关禁食河豚鱼、野蘑菇等有毒食物的风险提示,防范食物中毒事件发生,提升食品安全水平。
执法人员重点对辖区农贸市场以及市场周边餐饮店、小超市等经营湿米粉的场所进行检查,查看场所内环境卫生状况和湿米粉进货查验、标签标识以及包装情况,并对产品类别标注、保质期、散装食品外包装等一一核查,督促经营者要确保湿粉冷藏冷冻温度达标,售卖中及时提醒消费者购买后尽快食用。对餐饮店湿米粉索证索票、储存环境、标签标识、感官性状等进行检查,提醒餐饮单位按照《湿米粉经营风险告知书》内容落实好进货查验、食品贮存要求,遵照规程严格把控湿米粉加工操作过程。
针对近期个别地区发生因家庭自行加工、食用河豚鱼、海母引发疑似食物中毒,执法人员在开展“湿粉统一查”行动的同时,向农贸市场、各餐饮单位发出警示,要求经营者加强食用河豚鱼风险防控工作,以及当前雨季来临野生毒蘑菇生长旺盛,防范采食中毒事件的发生。马田所还通过学校群、餐饮群、企业食堂群等信息平台发布上述警示,进一步提高公众对食品安全风险认知水平。