高栏港区我们的节日﹒清明青团制作
清明既是自然节气点,更是传统的重大春祭节日,扫墓祭祀、缅怀祖先,是中华民族数千年以来的优良传统。4月3日下午,由南水镇妇联主办,南水婚调室、南水市民艺术中心协办的“我们的节日清明”青团制作活动在南水市民艺术中心二楼多功能厅举行。现场共吸引了20多位来自南水镇各单位的妇女骨干参加活动,并派发共50多份维权宣传册子、婚姻调解宣传册子。
主讲潘满朝老师首先给大家介绍清明节的起源发展历史, 紧接着潘老师带出本活动的一个亮点也是最让人期待的一个环节-青团子制作。在潘老师详细的讲解下,大家分组进行操作,将澄面、糯米粉、猪油、糖、小麦青汁、豆沙所有的原材料都有序地制作起来,30分钟后一个个绿油油的青团子出炉了,色泽鲜美,香气诱人。大家不禁发出感叹声:哇!超好看,Q弹极了!恰逢4月5日就是清明节,大家都已经盼望着回家亲自做青团子给家人品尝,一起分享美味!
据了解,相传有一年清明节,太平天国的将领李秀成被清兵追捕的时候,为了逃过清兵的追捕他躲进了一处村庄,被当地村民把李秀成化成农民的模样,与自己一起耕地。没有抓到李秀成,清兵并未善罢甘休,于是在村里设置于是在村里添兵设岗,每一个出村人都要接受检查,防止他们给李秀成带吃的东西。回家后,那位农民在思索带什么东西给李秀成吃时,一脚踩在一丛艾草上,滑了一跤,爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头,连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁,揉进糯米粉内,做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里,混过村口的哨兵。李秀成吃了青团,觉得又香又糯且不粘牙。天黑后,他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来,李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。