深圳市市场监督管理局2020年食品安全抽样检验情况通报（月饼专项）

       为保障我市食品消费安全，根据年度抽检计划、监管实际以及食品安全热点舆情应对需要，深圳市市场监督管理局于2020年8-9月组织对我市生产、流通、餐饮环节的月饼开展了专项抽样检验工作，现将相关情况通报如下：

      一、抽检情况

      本次月饼专项抽检，在生产、流通、餐饮环节的成品库、商场、超市、便利店小卖部、蛋糕店、批发市场、餐馆等生产经营场所进行随机抽样，对流通范围广、市场销售量大的安琪、元朗榮華、香港美心、御碟坊等多个品牌的362批次样品进行抽样检验，样品合格率99.7%。涉及生产、流通、餐饮环节经营主体159家,共检测食品指标4315项次。其中检出不合格样品1批次，涉及不合格项目类别为微生物。

      深圳市食品抽检类型介绍见***1，抽检不合格信息见***2，抽检合格信息见***3，部分不合格项目小知识见***4，2020年月饼专项抽检项目见***5。

      二、不合格产品处置情况

      对本次抽检不合格的产品，我局已采取行政控制措施，防止不合格产品进一步流入市场。我局各辖区市场监管部门已及时对不合格产品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；要求经营单位对不合格产品立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。

      三、食品安全消费提示

      深圳市市场监督管理局提醒您在选购、存储、食用月饼时应注意：

      （一）选择正规渠道购买具有清晰标识的月饼产品。消费者选购月饼应去超市、商场等正规销售场所，保留好***、收据。购买时，选购月饼时注意不要轻信广告宣传，理性购买“打折、促销”月饼，不要迷信“保健、无糖”月饼。对于过度包装、花样翻新、另类、巧立名目的高价月饼要慎重选择。选购月饼时还要注意检查其标识信息，如厂家、厂址、生产日期、配料、保质期和保存方法等。

      在购买网络销售的自制月饼时，一定要确认制作者具有网络食品销售的资质，还要仔细查看产品保质期。如果属于非焙烤型，水分含量高的冷加工类月饼，须核查是否具有冷藏包装、冷链运输的条件，避免在储藏和运输过程中出现微生物超标。

      （二）月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮易发霉、变质。开封后未食用完的月饼，要按照产品包装上标示的保存方法保存。建议将月饼装入未使用过的食品袋，放入冰箱中冷藏保存。如无冰箱，也可将月饼放在阴凉通风处保存，同时不宜与其他食品、杂物存放在一起，以免串味，影响其口感。

（三）新鲜月饼味美可口，放久了则失去香味特色，馅料也容易变质，建议开封之后最好立即食用。月饼中含有较多的油脂、蔗糖，不宜过量食用，否则容易引起肠胃不适。特别是糖尿病患者、老人、儿童、肠胃功能弱者，更要注意适量为宜。

      欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注每期食品抽检信息公布。

      特此通报。

      ***：1.深圳市食品抽检类型介绍

      2.抽检不合格信息

      3.抽检合格信息

      4.部分不合格项目小知识

      5.2020年月饼专项抽检项目

深圳市市场监督管理局

2020年9月30日