市市场监管局福田局福田所开展食堂食品安全突击检查工作

　　为进一步规范集体食堂的食品安全，消除可能存在的食品安全隐患，2020年7月29日，市市场监管局福田局福田所来到中国人寿大厦食堂和中信证券食堂开展突击检查工作。

　　此次专项检查，执法人员对食堂环境、明厨亮灶、食品原料的索证索票、人员健康管理、食品加工制作、食品添加剂使用、食品留样落实情况、以及餐具消毒、配餐分餐、仓库储存等项目进行了重点检查。检查中，“一车一室”的快检人员现场抽取了菜、油、米等原材料样品，检验结果均为阴性，快检结果合格。经检查，食堂食品安全整体情况良好。同时，执法人员勉励食堂负责人员继续落实好食品原料索证索票，做到分类存放，清洗干净，确保烧熟煮透，严格留样管理，确保留样量、留样时间并做好标识，为广大职工营造安全就餐环境。

　　接下来，福田局福田所将进一步强化宣传培训和巡查执法，进一步增强广大食堂工作人员的食品安全意识，提升了辖区企业单位食堂餐饮服务食品安全水平，规范其餐饮服务行为，全力以赴筑牢食品安全防线。