市食品药品监管局召开2012航展餐饮食品安全保障动员誓师大会
2012航展筹备工作进入最后冲刺阶段之际,10月25日上午,市食品药品监管局召开2012航展餐饮食品安全保障动员誓师大会。市食品药品监管相关工作人员表示将以饱满的精神、临战的状态、扎实的举措,继续做好航展各项餐饮服务食品安全保障工作,确保本届航展如期、成功、安全举办。
会议就2012航展餐饮食品安全保障提出了几点要求:一是要提高认识。2012年航展期间,恰逢党的十八大的召开。切实做好航展期间餐饮服务食品安全工作,对于维护社会和谐稳定,确保航展的顺利举办,具有重要意义。要进一步增强政治意识、责任意识和大局意识,把航展期间餐饮服务食品安全监管作为当前工作的重中之重来开展。二是要认真落实重大活动餐饮服务食品安全保障各项措施。严格审查资质,严把准入关。积极参与航展公司组织餐饮服务供应商的评选工作,组织餐饮服务食品安全监督员对其集中加工场所的加工情况、食品原料来源等进行监管,同时对其在展馆内搭建的临时食品加工点的布局、设施的安排等进行指导,确保符合餐饮服务食品安全的相关要求。完善餐饮服务食品安全突发事件应急机制,全力保障航展期间的餐饮食品安全。严格落实重大活动规范,开展驻点监督。派执法人进驻航展展馆,对展馆内所有的餐饮供应点进行全程监督。同时,加强巡查展馆外的餐饮店,特别是周边的大排档、重要宾客入住酒店的周边餐饮店、政府指定接待的餐饮店、口岸、车站、港口和景区沿线的酒楼。制定应急预案,落实预防措施。制定好航展期间餐饮食品安全应急预案,并与卫生部门紧密联动。确保能及时清查问题食品的来源,停止销售,防止事态扩大,同时应急供餐能及时补充,做到处理及时、救治及时、补充及时,确保展馆内的供餐服务不受影响。开展示范创建,树立典型和标杆。以创建文明城市为契机,香洲区为试点,创建食品安全示范街1-3个,全市餐饮服务食品安全示范单位200家,其中省级餐饮服务食品安全示范单位(店)20个,市级餐饮服务食品安全示范单位(店)180家,使之成为我市餐饮服务领域规范操作的示范点和开展公众食品安全宣传教育的平台,以点带面全面提升我市餐饮服务食品安全保障水平。