新思路助力天河战略性发展平台内高端餐饮食品安全

　　2012年11月16日，天河区食品药品监督管理局李日华局长带队来到位于天河路黄金商业带内的太古汇(广州)发展有限公司，对该公司文华东方酒店提出的餐饮服务许可申请进行现场审核。太古汇(广州)发展有限公司作为国际知名的综合发展项目，其文华东方酒店包括负四层、一层等多个楼层，设置中餐厅、西餐厅、宴会厅、酒吧饮品等多种餐饮经营业态，涵盖中西餐等多类食物品种，将为来自国内外的高端商业用户提供多样化的餐饮服务，并承担着重要的食品安全职责。

　　我局严格按照食品安全要求对文华东方酒店的各类食品加工流程布局、设施设备、操作规范进行全面审核和指导，对存在的问题提出整改意见。李日华局长在对太古汇高端餐饮项目现场许可审查中强调，一是要求我局执法人员转变监管思路，升级政务服务意识，根据我区“三个重大突破”方案总要求，对包括天河路黄金商业带等战略性发展平台内的高端餐饮项目，提供高效便捷、一站式政务服务。二是强化高端餐饮项目的食品安全意识，综合国内食品安全监管要求和国际知名餐饮团队管理经验，把握食品安全总原则，优化食品安全管理。三是推进高端餐饮项目食品安全量化评审和示范工程建设，努力树立食品安全新标杆，借助其广泛的社会和国际影响力，共同打造形成“天河标准”食品安全新品牌，积极拓展天河餐饮影响力，服务天河现代商贸业发展。

　　最后，文华东方酒店负责人对我局提供的餐饮服务许可和专业指导表达感谢，并表示要以食品安全为标准，深化企业食品安全管理和发展。

区食品药品监督管理局　石玉柱

二〇一二年十一月十九日