标准佳美皇帝的女儿尽嫁国外

    7月8日，在位于蓬安工业园区食品轻纺园的南充佳美食品工业有限公司生产车间，身着防护服的员工正忙着将青刀豆果蔬罐头装瓶。记者李向雨 摄

    采访南充佳美食品工业有限公司，很不容易。7月8日，在历经多次联系后，记者终于见到台湾佳美集团旗下的“南充佳美”副总经理王在波，并经过“特许”，走进了热火朝天的青刀豆罐头生产车间。原来，它的“冷面孔”，源自标准化框架之下，所有到访者都必须遵循的严苛规程。
 
 　　戴上像养蜂人常用的帽子和头罩，穿上白色的长大褂工作服，换上乳白色的长筒靴，记者竟有些不认得镜中的自己了。在一排洗手池前，洗手也要完成5道程序。
 
 　　这还不够。双脚踩进消毒池的时候，一名工作人员拿着一个服装干洗店所用的滚轮，在记者身上滚动，连腋下也不放过。“工装上可能粘有毛发之类的，全部要粘下来。”
 
 　　掀开帘子，车间一股股清香扑面而来。那是工作台上青刀豆散发出来的。掐去头尾的青刀豆，分别被工人放进不同的筐子。
 
 　　来自蓬安县柳滩乡的晏新华所从事的工作，是对上一道工序分级后的青刀豆进行验收。她的工作台上，有一个方正的不锈钢片，上面有3个小孔，以及一把塑料直尺。“现在都不大用这些工具了，凭眼睛看就行。”
 
 　　青刀豆罐头生产线是今年5月23日正式投产的。晏新华提前两天就进入工厂，参加了培训。“这几个孔，直径分别是0.65厘米、0.72厘米和0.8厘米。柱状的青刀豆直径在0.65厘米以下的，为一级；直径在0.65厘米到0.72厘米的为二级；0.72厘米以上的，就不能用作罐头生产。”晏新华说，直尺就是用来衡量青刀豆长度的，掐去头尾的青刀豆应该在10厘米左右。
 
 　　经过多道工序的青刀豆，最后成束地“站立”在玻璃瓶内，贴上了全英文标签，装进了全英文的纸箱内。一辆大货车背负庞大集装箱，正被这些青刀豆罐头渐渐填满。运送到重庆港后，要不了多久，它们就出现在欧美国家人们的餐桌上。
 
 　　看上去大约50岁的刘东明，现在的身份是“南充佳美”的总务课课长。2007年台湾佳美集团决定在蓬安投资建厂前，他还是蓬安果品厂的负责人。“那时，台湾佳美还是我们的客户，收购我们生产的果汁。”而山东人王在波，在2005年作为驻厂代表，就来到了蓬安。这便成为台湾佳美与蓬安结缘的“伏笔”。
 
 　　“标准化管理相当严格。”刘东明小心翼翼地言说他在“南充佳美”的感受：包括管理、操作、流程等等所有的规章制度，被称之为“标准书”。这样的“标准书”，在公司内有200多份，而且都只能在电脑上阅读，无法复制。“你可以想见管理有多精细。”
 
 　　“公司很牛，产品根本不愁销。”刘东明说，投资800万美元，占地157亩的“南充佳美”2008年投产后，所生产的浓缩果汁全部作为汇源、统一、康师傅、娃哈哈等知名果汁品牌的上游产品；今年开始生产的果蔬罐头，也全部出口销往欧美国家。
 
 　　对这种“皇帝的女儿不愁嫁”，王在波喜在脸上愁在心：原料是个问题。原本打算上6条浓缩果汁生产线，已经投产的3条线每天就需要300吨原料果。“原料果的收购半径已经达到300公里，扩展到了重庆的忠县、万州。”