福临乡敬老院食堂食品安全专项检查

为进一步加强敬老院食堂食品安全监管，有效预防食源性疾病和食品中毒事故的发生，切实保障院民的身体健康，3月11日，日兴市监所潘所长一行4人到福临乡敬老院，开展食堂食品安全专项检查。

本次专项检查的内容是敬老院食堂是否建立健全食品安全责任制；是否具有食品经营许可证；用餐环境是否整洁卫生；进货渠道是否正规、集中，原料的购置、储存、加工制作等流程是否规范、安全；相关设备是否齐全，操作是否安全；厨具清洗和消毒工作是否到位，记录是否规范；从业人员健康证明是否有效；食品留样是否符合规范要求等。

针对检查中存在的食品安全问题，潘所长进行了现场督导并要求限期整改，切实提高工作人员的食品安全意识，确保敬老院食品安全监管工作落实到位。

通过此次检查，进一步规范了敬老院食堂的经营行为，强化了敬老院食堂负责人和从业人员的食品安全意识，为福临乡敬老院老年人吃得安全、吃得放心、吃得健康提供保障。

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