把学校食品安全扛在肩上放在心上抓在手上——阆中市集中收看省市2018年秋季学校

8月30日下午，阆中市教育和科学技术局组织全市各级各类学校首席食品安全官、分管副校长和各教育督导责任区食品安全督学，集中收看了四川省教育厅联合省食品药品监督管理局、南充市教体局联合南充市食品药品监督管理局先后召开的全省、全市2018年秋季学校食品安全工作电视电话会议，并对参会人员进行了食品安全专题培训。

省委教育工委副书记、教育厅党组成员刘立云，省食品药品监督管理局党组成员、食品安全总监张海峰出席了全省学校食品安全电视电话会议并讲话。

会议指出，2017年全省学校食品安全工作扎实有效,得到省食安委的充分肯定,考核成绩优异。今年上半年,各地、各校在组织领导、协调配合、教育培训、宣传教育和考核激励上持续用力，全省学校食品安全工作稳定向好。

会议强调，全省教育系统要紧紧围绕“十三五”四川省食品安全规划和“十三五”学校食品安全重点工作要求，提高站位、强化担当、狠抓落实，强化问题导向，着力补齐短板，提升学校食品安全管理和服务水平，切实保障师生的身体健康和生命安全。

会议要求, 各地、各校务必认真抓好新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》学习宣讲，扎实开展学校食堂风险隐患排查和秋季学校食品安全专项检查等工作，确保秋季学期学校食品安全和良好的开学秩序。

南充市教育和体育局副局长胡良华，市食品药品监督管理局副局长、食品安全总监杨亭参加了南充市电视电话会并分别作食品安全工作部署和业务指导。会议指出，各县市区教育局、市场监督管理局等主管部门要按照省会议精神全面部署2018年秋季学校食品安全工作。

一要认清形势、高度重视，认真落实监管和主体责任。要认真落实好本次会议精神，切实将上级各项要求贯彻落实到学校食品安全监管工作中，对本行政区域内的所有学校和幼儿园食堂、向学校提供送餐服务的集体用餐配送单位、校园及其周边的食品经营者集中开展一次全面的监督检查，并取得明显的成效。

二要精心组织、迅速行动，确保专项工作取得实效。对学校食堂、超市全面进行食品安全风险隐患大排查，及时整改到位，对学校食堂食品安全违法行为，必须坚持“零容忍”，坚决快查严处。要强化宣传教育及考核考评，加大问责力度，对履行主体责任不到位、存在明显食品安全隐患的学校主要负责人要严肃追责问责。

三要认真总结、建章立制，切实抓好当前工作。各级教育行政部门和食品药品监管部门要加强工作协作和配合，建立健全联席会议制度，加强信息互通互用。各学校要制定好食品安全事故应急工作预案，适时组织开展学校食品安全应急演练。

阆中市教育和科学技术局副局长李勇军、阆中市市场监督管理局食品药品总监常兴明参加了阆中分会场会议并分别作工作安排和培训讲话。

“食品安全是重大的民生工程。”李勇军在讲话中要求，各学校首席食品安全官要加强对食堂从业人员的食品安全法律法规特别是预防食物中毒知识的宣传培训，增强食品安全意识、风险防范意识和应急处置能力，不断提高食品安全保障水平，让师生吃得更放心、更安全、更满意；各学校要主动购买第三方食品安全责任险，保护师生的合法权益，也有利于优化食品安全监管方式，协同解决食品安全问题，推进食品安全社会共治；要妥善处置好餐厨废弃物，从源头上杜绝“地沟油”等食品安全隐患，以有益于师生和居民的身体健康，有益于学校周边的环境卫生。他还就“做好后勤人员管理工作”“做好学生营养餐工作”“作好其他校园安全工作”讲了要求。

常兴明通过典型案例和详实数据对参会人员进行了培训。他强调，各学校、幼儿园要有食品安全管理机构和人员，明确各自职责，具备相关业务知识和法律法规意识；每学期开学要组织食品从业人员进行专业培训；学校要定期开展食品安全自查自纠，根据《食品安全法》和四川省食品药品监督管理局相关文件要求进行填报、备案和整改；要加强日常管理，对从业人员的个人卫生、穿戴规范进行要求，建立和完善各种台账、记录；完善硬件设施设备，保持干净整洁，对存在食品安全隐患的情况要及时整改到位。

市教科局体育卫生股股长谢艺主持会议。

市教科局相关股室和部分直属单位负责人参加了会议。