县食药局春季学校食堂专项检查结束
3月20日下午,旺苍县2013年春季学校食堂专项检查工作总结会召开,为期近一个月的专项检查画上了一个圆满的句号。检查中,县食品药品监管局、县教科局共出动执法人员196人次,执法车辆33车次,对全县38个乡镇社区辖区内的学校及民办教育机构进行了仔细的检查。此次检查采用现场检查和查看资料的方式,对食堂的设施设备和食品安全各项制度落实情况进行了重点检查。此外,还专门对义务教育阶段学校“营养餐计划”企业供餐部分进行了进出库记录、食品留样、库房的“三防”设施和温湿度记录进行了检查。
从本次检查情况来看,全县学校及民办教育机构的食堂大都取得了《餐饮服务许可证》、从业人员持健康证、食品安全知识培训合格证上岗,建立健全了各项食品安全监管制度,分工明确、责任到人、制度上墙;食堂布局更加合理,食堂设备、内外环境和食品卫生得到进一步加强,基本卫生设施齐全,使用得当;建立了食品采购索证索票台账、消毒台账和餐厨垃圾处理台账;对食品添加剂的管理得到进一步重视和加强,部分学校已实行特殊食品添加剂“五专”管理。虽然整体情况良好,但是在检查中依然发现部分食堂还是存在诸如“三防”设施不齐全、食品留样不规范等一些问题,对此,县食品药品监管局已向有关单位分别提出针对性整改意见,敦促有关单位落实整改。
(县食品药品监督管理局 封域 供稿)