气温持续升高野菜鲜嫩上市

近日，天气回暖，田间地头不少植物也长出嫩芽。记者看到，不少人趁着这个“鲜嫩”的季节，采摘野菜拿到市场销售，不少菜场和超市都已经有野菜开卖，折耳根、荠菜等嫩绿的野菜已经上市。

在电子路市场，一些时令的野菜，像折耳根、马齿苋、荠菜等已经开卖，荠菜 12 元/公斤，折耳根 14 元/公斤。摊贩说，这个价格和去年相比差不多，都是在田间地头采摘的。虽然价格和大棚蔬菜相比高了不少，但是很受欢迎，供不应求。

市民王女士说，吃野菜就是抢个季节，早春刚上市是最好吃的时候。在一卖马齿苋的菜摊前，杨大爷告诉记者，马齿苋凉拌比较好吃。

农业专家提醒市民，野菜尝鲜即可，不要贪吃。部分野菜中可能含有天然毒素，必须经过浸泡、水焯等去毒处理，在炒熟煮（蒸）透后才可食用。对不熟悉、不认识的野菜，不要采摘，避免误食有毒野菜。