临潼区市场监管局五项措施打造特色食品示范小作坊

为进一步推动临潼区食品小作坊规范生产，健康发展，2019年，临潼区市场监管局以“打造一批生产过程管控严格的示范小作坊”为宗旨，持续发力，反复跟进，对标《西安市食品小作坊示范户创建标准》，在2018年的基础上再创建一批食品安全有保障、可复制、可推广的典型示范，以点带面，使临潼区特色食品加工规范化、标准化。

一是加强领导，成立创建工作小组。抽调食品监管科室及各食药监管所业务精、工作实，观念新、作风硬的骨干，组成创建工作小组，负责对创建工作的审核验收。

二是全面摸排，确保底数明晰。在前期巡查的基础上，强化监管力量进行再摸底，做到底册明晰，档案完善。

三是挖掘区域特色，发挥示范效应。打造一批临潼区域特色的食品小作坊，优选辖区生产条件规范、具有地方特色（例如石子馍、手工挂面等）、群众认可度高的食品小作坊，积极带动辖区食品小作坊规范有序发展。

四是科所联动，规范指导提升。结合《西安市食品小作坊示范户创建标准》对拟创建的示范小作坊进行规范指导，提升改造，使之不断完善生产经营条件，树立行业标杆。

五是严格审核标准，履行验收程序。示范创建工作小组对各拟创建小作坊进行审核验收，并择优筛选市级食品小作坊示范户进行再提升再创建，由西安市市场监督管理局验收公示后统一发放“西安市食品小作坊示范户”牌匾。

食品小作坊改造提升事关百姓利益，民生保障。下一步，临潼区市场监管局将积极引导帮助食品小作坊规范生产条件，全力打造一批特色食品小作坊示范户，进一步引领带动辖区食品小作坊规范发展。