海阳市场监管局严查三无火锅底料及调味料
冬季来临,火锅市场日趋火爆,为维护广大消费者饮食安全,近日,市场监管局组织执法人员对市区内18家火锅店进行了突击检查。重点对火锅店火锅底料、食品添加剂、食品原料索证索票、进货查验、管理制度及调味料自制情况、食品添加剂的使用情况进行了监督检查,并对火锅店从业人员进行业务行风指导,为保障创建国家食品安全城市验收阶段餐饮食品安全工作奠定了基础。
检查中,发现可疑火锅调料并随机抽样6个批次,扣押外包装不明调料3个批次,并送往市检验检测中心进行初检,一旦发现存在违法违规行为的,将依法严肃查处,切实保障群众的饮食安全。
据了解,下一步,市场监管局将对全市火锅店进行全面检查,除检查火锅底料、食品添加剂购进、使用制度落实情况外,还将全面检查是否执行专店采购、专柜存放、专人管理、专用工具、专用台账的“五专”制度落实检查,并加大对采购和使用“三无”火锅底料及调味料、滥用食品添加剂的惩处力度。 (通讯员 王倩)