2017年5月份农副产品价格监测分析

　　5月份市中区物价局监测中心人员，到辖区内农贸市场，海鲜大市场及超市对农副产品价格监测显示。与上月相比粮油、牛羊肉、葱姜价格相对平稳；鸡蛋、新蒜、猪肉、蔬菜价格下降；海产品、水果价格上涨；其他农副产品价格基本平稳。具体情况如下：

　　一、粮、油类：本月粮食价格相对平稳，如小米、花生仁每斤价格分别为5.50元、6.00元，与上月相比价格持平；与去年同期相比分别涨幅10.00%、-7.69%。大润发超市山水店5升桶装鲁花牌花生油、金龙鱼牌豆油、胡姬花牌花生油每桶均价分别为139.90元、42.90元、134.80元，与上月和去年同期相比价格基本持平。

　　二、肉蛋类：本月猪肉价格有所下降，如精瘦肉、去骨后腿肉每斤均价分别为12.50元、11.63元，与上月相比分别下降了3.85%、3.13%；与去年同期相比分别下降了21.80%、21.80%。分析下降原因：一是市场大部分生猪养殖户对17年上半年猪价行情持有乐观态度，临近上半年生猪出栏数剧增，目前生猪市场销售竞争激烈且需求有限，这种情况是促使生猪价格持续性下滑的主要原因；二是天气炎热，市民对肉类食品的消费不旺，导致市场供大于求价格下降；三是本月小型养殖户出栏量增加，屠宰场的屠宰量也逐步增加致使猪肉价格下滑。

　　牛、羊肉价格近期相对平稳。如：牛肉去骨通货、腱子肉、羊肉去骨通货、新鲜带骨每斤均价分别为30.00元、30.00元、32.00元、27.00元，与上月和去年同期相比价格保持平稳态势。

　　本月鸡蛋价格下降，鸡蛋每斤均价2.68元，与上月和去年同期相比分别下降10.08%、29.40%。分析下降原因：一是端午期间养殖场存栏量持续增加，市场供应充足，价格持续下降；二是节日期间市民备货充足，需求减少导致鸡蛋价格下降。三是5月份以来豆粕，玉米等粮食价格也出现连续下降，成本的减少也推动了鸡蛋价格的下降。

　　三、海产品类：本月海鲜大市场海产品价格小幅上涨。如带鱼、小黄花鱼、大黄花鱼、鲅鱼每斤均价分别为25.20元、19.00元、22.25元、16.00元，与上月相比分别上涨4.00%、4.55%、5.56%、6.25%；与去年同期相比分别涨幅26.25%、14.28%、-14.42%、14.28%。分析上涨原因：一是休渔期以来，市场上的海补冰鲜逐渐下市，取而代之的是商户储备的冰冻海产品，成本的增加导致价格出现小幅上涨；二是今年休渔季较往年相比提前了一个月，受休渔期影响市场海产品出现供应减少态势，致使价格小幅上涨。

　　四、蔬菜类：本月蔬菜价格下降明显。如：油菜、黄瓜、茄子、西红柿、土豆、尖椒每斤均价分别为1.10元、1.83元、1.48元、2.63元、1.95元、1.75元，与上月相比分别下降了10.20%、10.90%、30.59%、16.00%、2.50%、17.65%；与去年同期相比分别涨幅9.00%、55.00%、3.40%、26.40%、-34.80%、-36.00%。分析下降原因：一是近期气温逐步上升，日照充足，蔬菜长势良好，市场呈现供大于求的局面，致使蔬菜价格有所下降；二是应季蔬菜上市。随着露天蔬菜品种和数量的不断增加，市场供大于求，因此蔬菜价格下降；三是当前蔬菜大部分来自北方地区，运输距离短，天气状况良好，交通运输快捷，物流成本降低，致使蔬菜价格有所下降。

　　五、水果类：水果价格上涨。如苹果、香蕉、梨每斤均价分别为3.80元、3.20元、2.25元，与上月相比分别上涨10.14%、12.28%、12.50%，与去年同期相比分别上涨16.9%、36.1%、8.10%。

　　分析上涨原因：随着气温的不断的上升，空气湿度小，人体代谢速度加快，常使人口干舌燥，继而增加了市民对水果的需求量，导致水果价格有所上涨

　　六、本月葱姜价格平稳、大蒜价格下降。葱、姜每斤均价为4.00元、2.00元，与上月相比价格持平；与去年同期相比分别涨幅45.40%、-54.30%。

新蒜每斤均价为2.63元，与上月相比价格下降了52.1%；与去年同期相比上涨了47.4%。分析下降原因：一是此次大蒜大面积价格下跌，属季节性所致。根据往年经验每年这个时期河南、山东等珠三角地区新蒜大量上市，同时市场对大蒜的需求没有增加，导致市场供大于求，蒜价整体下降。二是大蒜上市量大，总体货源供应面大于需求面，存货商售货意向增强，多重利空因素相互叠加，对大蒜形成压力，因此导致大蒜价格下滑。

　　七、其它农副产品价格相对平稳。