栖霞区市场监督管理局积极部署开展元旦春节期间食品安全专项整治

为全面掌握节日期间食品安全状况，切实做好元旦、春节两节期间食品安全监管工作，维护广大群众身体健康和生命安全，栖霞区市场监督管理局结合辖区实际，积极部署并开展“两节”期间食品安全专项整治。

提高政治站位

栖霞区将食品安全工作摆在突出位置，牢固树立风险意识和底线思维，通过宣传和培训让全体市场监管人员以及食品从业人员充分认识到抓好“两节”期间食品安全监管工作的重要性。栖霞区市场监管局及下辖各分局结合本地实际和疫情防控工作需要，突出整治重点，严厉打击食品领域各类违法违规行为，严防区域性、系统性食品安全问题。

明确检查重点

针对“两节”期间食品消费特点，栖霞区市场监管局加大了对重点食品、重点场所、重点区域的监管力度。对节日期间消费需求旺盛的乳制品、肉制品、进口冷链等重点食品，进行针对性的监督检查；对大型商超、农贸市场、餐饮服务集中区、肉制品生产企业的监管和抽查继续加强；对旅游景区、地铁站周边等重点区域开展常态化检查整治。

多点全面覆盖

市场监管人员下沉一线，抓好食品生产企业和小作坊企业的检查，打击各种使用非食品原料生产食品的违法行为；食品经营环节重点检查是否无证或超范围经营；食品原辅料及食品添加剂采购索证索票、台账登记、储存、留样等食品安全管理制度是否落实到位；食品加工过程是否规范，是否存在交叉污染。

各街道食安办配合督促好餐饮单位自觉遵守“厉行节约反对浪费”要求，将勤俭节约落实到食品经营全过程。通过宣传，让广大从业人员树立杜绝采购、加工过程浪费的意识，引导消费者文明理性消费。同时积极提供打包服务，坚决杜绝消费浪费。

全区各市场分局积极督促辖区进口冷链食品生产经营单位严格按照疫情防控要求，建立健全进口冷链食品索证索票、进货查验和台账登记制度，记录并保存进销存信息；规范使用“江苏冷链”溯源系统，切实做到进口冷链食品“三专”和“五个不得”等管理要求。

栖霞区还鼓励餐厅、超市积极参加“放心餐超自我承诺”活动。积极倡导外卖餐饮单位使用“食安封签”，用“小封签”来助力食品“大安全”。

下一步，栖霞区市场监督管理局将积极落实“两节”食品安全专项整治措施，严格履行监管职能，督促辖区企业落实食品安全主体责任，确保“两节”期间广大人民群众“舌尖上的安全”。