省市场监管局组织开展乳制品肉制品质量安全提升行动

我省现有乳制品生产企业55家、肉制品生产企业1065家，近年来，全省市场监管部门坚持把乳制品、肉制品作为食品安全监管重点，着力加强质量安全监管，我省乳制品、肉制品质量安全总体水平不断提升。2020年，我省乳制品、肉制品生产企业监督抽考覆盖率、参考人员合格率、企业食品安全自查和自查报告率均达到100%，位居全国前列。

为进一步促进产业高质量发展，提升食品质量安全水平，今年年初，省市场监管局部署开展了为期三年（2021年-2023年）的乳制品、肉制品质量安全提升行动。计划到2023年底，我省乳制品、肉制品生产企业原辅料质量安全审核把关率达到100%，监督检查发现问题整改率达到100%。乳制品和规模以上肉制品生产企业全部建立和实施HACCP等质量安全管理体系。乳制品生产企业自建自控奶源比例进一步提高，产品研发能力进一步增强，产品结构进一步优化，生产工艺进一步改进；全省肉制品质量安全总体水平大幅提升，肉制品企业产业链和供应链进一步完整、研发创新和产品品质进一步提升。