岫岩县市场监管局创新监管模式实施远程监管

为加强餐饮食品安全监管能力建设，岫岩县市场监管局创新监管模式，在前期调研和充分论证的基础上，对餐饮服务单位实行远程视频监管。先期在辖区内5所学校食堂、7户大型餐饮单位安装了视频监控系统，该系统具有实时记录、视频回放、方向调整和多倍图像放大功能，监管人员在市场监管局即可对食品加工现场卫生状况、操作流程及某一环节具体操作情况实施动态监控。一旦发现问题，即刻告知餐饮单位，第一时间消除隐患。远程监管系统的安装，强化了餐饮企业食品安全主体责任意识，提高了餐饮食品安全监管工作效率，有效保障了公众饮食安全。目前，岫岩县局正在筹措资金，力争在上半年完成全县所有大型餐饮和学校食堂远程电子视频监控建设。