质监局县质监局四项措施加强对小作坊的监管
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于2022年02月03日发表
县质监局一直致力于关注民生,特别是把食品安全监管作为全局工作的重中之重,倾全力加以落实。在小作坊监管问题上,县质监局采取四项措施,严把食品安全关。
加强管理,实行 “六帐两书”制度。“六帐”即食品添加剂购进使用帐、原辅包装材料进货、生产、销售、产品检验及进货验收台帐。“两书”指食品质量安全承诺书和食品生产加工企业必备条件书。
加强巡查、回访。不定期突击检查小作坊生产加工条件,填写巡查意见书,记录存在问题,提出整改措施,并对整改情况及时进行回访。
强化添加剂使用管理。对小作坊使用食品添加剂状况进行登记造册,并对上报的添加剂登记表进行核查,同时要求小作坊配置相应计量器具。
加强检验。督促小作坊至少每季度进行一次委托检验。全年共巡查小作坊84家;平均每家巡查4次、委托检验3-4次;监督抽查60余家,抽样70余个。
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